2025/03/22

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𓂃.𓈒黃竹坑𓎏ෆ.ᐟ走進山洞裡的燒烤體驗𓈒𓂃. 黃竹坑曾被稱為美食沙漠,但自從新地標The Southside 落成後有不少高質食肆進駐,這天又跟著居住南區的朋友一起去覓食｡這間來自韓國的烤肉店以上等牛肋骨作為主打食品,餐廳內部裝修採用原始的石壁和岩石元素,營造出原始而有質感的氛圍,帶來恍如置身於山洞內不一樣的燒烤體驗｡甫坐下先送上韓式前菜,包括泡菜､辣蘿蔔乾､菠菜､芽菜､小棠菜､薯蓉等,店員還會幫忙烤肉,我們乖乖坐著等吃就可以,而且火候控制得宜,值得一讚｡ ❥ 最上等牛肋骨 ($388)🥩 半節手臂長的牛肋骨帶來強烈的味覺與視覺衝擊,是打卡的必然之選｡牛肋骨經以菱格紋的切割方式處理,保留牛骨連同細膩的雪花肉紋完美呈現,擁有豐富的油花甘香,帶有微微嚼勁,在享用前灑上少許鹽花,便能品嚐到牛肋骨的最佳風味｡ ❥ 和牛肋眼上蓋 ($220)🐮 和牛肋眼肉味濃郁,肉質鮮嫩具彈性,脂肪分布均勻,輕輕將兩面烤至微焦,即可品嚐到嫩滑多汁的口感｡ ❥ 慶州黑毛豬盛合 ($270)🐷 拼盤選取慶州黑毛豬豬五花､豬梅肉､豬皮及豬腸｡豬肉都是主打油花豐富的部位,油花與肉的比例堪稱完美,燒炙過後帶來滿滿的油脂甘香及酥脆口感,以清新的生菜搭配辛辣佐料及醬汁,豐富的層次滿足味蕾｡豬皮口感富彈性,每一口盡是滿滿的骨膠原｡豬腸帶有豐厚的油分,經燒烤後口感爽脆而不膩｡ ❥ 海鮮豆腐湯 ($138)🦐 裡面有鮮甜青口､蜆肉､大蝦等,加上嫰滑的豆腐,整個湯底濃郁又惹味｡ ❥ 雪梨水冷麵 ($95)🍜 水冷麵質感煙韌彈牙,配料有雪梨片､青瓜､大蔥和雞蛋,味道清爽解膩,更可以加點醋和芥茉調味｡ ❥ 西柚乳酸梳打 ($42)､荔枝梳打 ($42)🍹 吃燒肉要配消暑梳打,兩杯梳打都清甜潤喉,尤其適合配搭重口味的燒肉｡ ◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦ 𖠿山洞食堂 @sandongsikdang 𖤣𖤥黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓202-203號舖味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ 服務 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ 環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ 價錢 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ 回頭率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ ◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦ #山洞食堂 #Sandongsikdang #韓烤 #韓國 #韓牛 #韓燒 #黃竹坑 #黃竹坑美食 #thesouthside #koreanrestaurant #koreanbbq #hanwoo#koreanfood #구절판 #韓式美饌 #燒肉 #韓國菜 #韓國餐廳 #韓國燒烤 #韓國烤肉 #wagyu #和牛 #黑毛豬 #烤肉 #美食推薦 #香港美食 #foodie #foodstagram #foodiehk #hkfoodie #韓式料理 #韓國美食 #韓國 #UCreator ...更多