肉鬆蛋餅
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烹飪難易度(1為較易 - 5為較難):1
烹飪時間:10分鐘
準備時間:10分鐘
材料:低筋麵粉,水,鹽少許,
蔥一條切粒,蛋1隻,肉鬆
製作步驟:(麵糊) 低筋麵粉唔駛過篩直接加水攪拌,製成麵糊後加少少鹽同葱粒一齊再攪拌。
熱鑊落油,落鑊前再次攪拌,用湯勺起落鑊,用湯勺幫手攤平,煎好一邊落雞蛋隨意攪散再反轉,待煎好再反回有雞蛋一面熄火,撒上肉鬆,卷好完成。
烹飪貼士:用平底易潔鑊比較方便又無咁易黐底,同埋怕唔識反餅皮的話,可先落碟再反回易潔鑊 😊
😋
good