2024/08/19

冷酷型格藝術主題餐廳꘩ The Pearl

去年已經來過瑞生尖沙咀酒店內的餐廳The Pearl吃聖誕大餐,印象不錯,前幾日又再二訪以美食趕走Monday Blue｡餐廳以新派暗黑美術館主題,引用黑､白､橙作為主色調,冷酷而富型格｡室內裝潢以近代美術概念重塑 17 世紀巴洛克時期的古典氣派,置身其中被這裡獨特的文藝氛圍感染｡在昏黃柔和燈光的映照下,瀰漫著自在寫意醉人情調, 戶外空中花園環境開揚,以一棵棵翠綠悠然的植物點綴,感覺舒適愜意｡餐牌選擇不算多,主打新派特色創意西式料理,揉合意日Fusion元素｡鮮蝦煙肉意式多士 $68 多士融入熱溶芝士,烘得外皮脆卜卜,內裡質感軟綿綿｡鮮蝦夠大隻厚肉,肉質爽口彈牙,尤其適合當開胃前菜｡自家製焗蟹餅 $108 蟹餅就最適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人,並以天然清甜的紅菜頭蓉墊底｡金黃脆身的外皮完全沒有油膩感,裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉,每口都充滿蟹肉的鹹鮮味｡慢煮伊比利亞黑豚肉 $198 伊比利亞黑豚以橡果､嫩草等作為糧食,豚肉色澤紅潤,沾上甘甜的焦糖梨醬亦可中和肉食膩感｡黑豚肉脂香滿瀉,呈現大理石紋般的清晰油花,發揮豬種的優點,也不覺平時吃豬肉時常見的臊味｡伴以軟滑薯蓉､車厘茄和四季豆作配菜,賣相色彩繽紛｡燴澳洲牛面頰 $328 牛面頰肉有如一塊牛扒般厚身,肉量驚人,經過長時間燉煮後,肉質被柔化並慢慢吸收醬汁｡煮得入味,味道醇厚,肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁,每一口鮮嫩多汁,牛味濃郁細膩｡和牛薯餅外層酥脆,粉漿不會過厚,內裡入口軟糯｡ First Love $88 無酒精梳打mocktail以新鮮菠蘿汁及青瓜汁混合而成,入口冰爽透心涼｡ First Kiss $88 玫瑰冷泡茶茶色紅潤,隱約滲出陣陣含蓄清幽的花香,加入蘋果汁清新宜人｡ The Pearl 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓 FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/4eunicep/ #尖沙咀 #酒店 #空中花園 #西餐 #藝術餐廳 #主題餐廳 #小店 #酒店餐廳 #特色主題餐廳 #打卡 #Staycation #香港酒店餐廳 #情侶約會餐廳 #尖沙咀酒店 #staycation@香港 #酒店餐廳推介 #打卡酒店 #打卡CAFE #打卡餐廳 #香港staycation #hkstaycation #Staycation優惠 #香港打卡cafe #香港打卡餐廳 # 香港打卡cafe #打卡餐廳推薦 #打卡酒吧 #瑞生尖沙咀酒店 # 約會餐廳 #chill賞遊世界 #相機食先 #港玩港食 #缺水肌必備 #中秋想您愈食愈圓2024 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多