2024/06/03

灣仔｜彩羽壽司家

位於灣仔的｢彩羽壽司家｣,他們推出的午市Omakase,十分抵食,只需要 $480 就可以嘆到高質廚師發板,他們家的｢彩羽太卷｣是亮點😍 ✿ 沙律 ✿ 野菜沙律,蔬菜新鮮,酸酸甜甜,清爽開胃 ✿ 日式蒸蛋 ✿ 螢光魷魚肉質彈牙,茶碗蒸滑嘟嘟,蛋香十足,鮮美無窮 ✿ 刺身4款 ✿ 🔸真鯛: 肉質細嫩鮮美,肉質飽滿多汁,帶有清晰的甜味 🔸大分縣真蠔:口感柔滑細緻,鮮甜濃郁,配上黑松露酸汁,更鮮味 🔸鮟鱇魚肝泡芙:內餡細緻濃郁,肝肉香甜柔滑,外皮酥脆金黃,口感層次豐富醇厚 🔸煙燻鰹魚:肉質緊實飽滿,散發出濃郁的煙燻香氣,口感鮮嫩多汁 ✿ 壽司8件 ✿ 🔸帆立貝:貝肉鮮甜彈牙,配上青檸皮,十分清新 🔸鮫鰈魚海膽:鮫鰈魚肉鮮嫩多汁,搭配濃郁滑膩的海膽,形成強烈對比 🔸瀨尿蝦:瀨尿蝦肉質爽脆彈牙,蘊含微甜海鮮香氣,清爽鮮甜 🔸赤身:赤身肉質紮實爽口,油脂適中不膩 🔸池魚:肉質嫩滑彈牙,富含微妙的淡淡青草氣息 🔸昆布海膽:外觀翠綠鮮艷,質地濃郁滑膩,口感綿密細緻,海鮮香氣與昆布清香完美融合 🔸炙燒左口魚:外表金黃焦香,肉質緊實多汁,微帶煙燻餘韻,口感柔滑綿密 🔸大拖羅:肉質緊實飽滿,富含豐富油脂,入口即化醇厚濃郁 ✿ 手卷 ✿ ｢彩羽太卷｣: 賣相好靚,用上蛋黃醬油漬､拖羅､海膽､日本青瓜捲成,口感層次豐富,師傅建議一啖放入口,可以有最佳味道 ✿ 玉子燒 ✿ 外觀金黃蓬鬆,口感綿密柔軟,散發出溫和蛋香 ✿ 麵豉湯 ✿ 湯頭清甜爽滑 ✿ 甜品 ✿ 雪花刨冰,師傅已日本運來的冰塊,現場製作,晶瑩剔透,加上糖漿,和新鮮水果,清爽涼快,最適合炎炎夏日 ◦ ---------------------------------- ◦ 🍽 彩羽壽司家 (灣仔) @sushiya_iroha 📍灣仔謝斐道151-161號金聲大廈地下A號舖 ◦ ---------------------------------- ◦ ༺ ✪𝘗𝘭𝘦𝘢𝘴𝘦 𝘧𝘰𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘮𝘺 𝘐𝘎: @foodie.sindy ✪༻ #foodiesindy #彩羽壽司家 #灣仔美食 #灣仔好去處 #廚師發板 #omakase #香港美食 #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食推介 #香港打卡 #餐廳推介#假日好去處 #香港必吃 #香港美食 #日本餐廳 #hkdining #hkomakase #日本過江龍 #日本菜 #刺身 #壽司 #OMAKASE #日本 ...更多