[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"賀年零失敗食譜巴斯克芝士蛋糕🧀","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411911817.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411912094.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411913935.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411916292.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411917149.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411917428.jpeg"],"datePublished":"2025-01-11 12:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/a8c0a844-f5f3-4b21-b78f-d2be09598505/食譜/花木子/407690","author":{"@type":"Person","name":"花木子","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/407690"},"text":"分類:#花木子食譜食譜分類:#花木子甜品 \n\n今次介紹個簡單芝士蛋糕俾大家新年宴客😊\n\n Tips :⠀ \n✨🍋只取最外層黃色部分,白色部分會有苦澀味\n\n✨一定要雪凍⛄️後先好食️\n\n材料🥚 份量:7吋蛋糕模⠀\nCream Cheese 450克⠀⠀\nWhipping Cream 225克⠀⠀\n砂糖 110克⠀⠀\n雞蛋 3隻⠀⠀\n低筋麵粉 11克⠀⠀\n檸檬汁 3匙⠀⠀\n檸檬皮少量⠀\n雲呢拿籽半枝⠀\n⠀\n⭐️檸檬皮及雲呢拿籽可增加蛋糕香氣,如沒有可省略\n\n⭐️準備一個 7吋蛋糕模,放入焗爐紙,隨意根據模具按壓出蛋糕圍邊\n⠀\n做法🥣⠀\n1.Cream cheese 室溫放軟備用⠀\n2.低筋麵粉過篩備用⠀\n3.Cream cheese 用電動打蛋器打鬆,隨後加入砂糖打至幼滑,要打至摸不到砂糖幼粒感⠀\n4.雞蛋逐隻加入,用打蛋器打勻,確保前1隻蛋已拌勻才加下1隻⠀\n⠀\n*****焗爐預熱 220℃*****⠀\n⠀\n5.麵粉加入少量Whipping cream拌勻,拌勻後加入其餘Whipping cream再拌勻,全部倒入cream cheese用打蛋器打勻,拌勻至沒有顆粒⠀\n6.加入檸檬汁及過篩⠀\n7.加入檸檬皮及雲呢拿籽拌勻⠀\n8.將混合物倒入蛋糕模內,確保蛋糕質感幼滑⠀\n9.在檯面輕敲兩三下以敲起蛋糕內的大氣泡\n10.220℃焗 35-45分鐘⠀\n11.焗完取出至完全放涼後冷藏 6小時或以上即可⠀\n⠀\n⭐️芝士蛋糕烤焗時有機會造成表面爆開,但降溫後就會下沉,看不到裂痕,對外觀影響不大⠀\n\n⠀⠀\n#hkfoodie #自家煮 #簡單料理 #自煮生活 #在家吃飯 #簡易食譜 #宴客 #cookbook #homemade #party #gathering #蛋糕 #芝士蛋糕 #甜品 #新春 #新年 #賀年菜 #甜品食譜 #烘焙食譜 #西式食譜 #賀年甜品 #cheesecake #巴斯克芝士蛋糕 #burntcheesecake "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"賀年零失敗食譜巴斯克芝士蛋糕🧀","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411911817.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411912094.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411913935.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411916292.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411917149.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411917428.jpeg"],"datePublished":"2025-01-11 12:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/a8c0a844-f5f3-4b21-b78f-d2be09598505/食譜/花木子/407690","author":{"@type":"Person","name":"花木子","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/407690"},"text":"分類:#花木子食譜食譜分類:#花木子甜品 \n\n今次介紹個簡單芝士蛋糕俾大家新年宴客😊\n\n Tips :⠀ \n✨🍋只取最外層黃色部分,白色部分會有苦澀味\n\n✨一定要雪凍⛄️後先好食️\n\n材料🥚 份量:7吋蛋糕模⠀\nCream Cheese 450克⠀⠀\nWhipping Cream 225克⠀⠀\n砂糖 110克⠀⠀\n雞蛋 3隻⠀⠀\n低筋麵粉 11克⠀⠀\n檸檬汁 3匙⠀⠀\n檸檬皮少量⠀\n雲呢拿籽半枝⠀\n⠀\n⭐️檸檬皮及雲呢拿籽可增加蛋糕香氣,如沒有可省略\n\n⭐️準備一個 7吋蛋糕模,放入焗爐紙,隨意根據模具按壓出蛋糕圍邊\n⠀\n做法🥣⠀\n1.Cream cheese 室溫放軟備用⠀\n2.低筋麵粉過篩備用⠀\n3.Cream cheese 用電動打蛋器打鬆,隨後加入砂糖打至幼滑,要打至摸不到砂糖幼粒感⠀\n4.雞蛋逐隻加入,用打蛋器打勻,確保前1隻蛋已拌勻才加下1隻⠀\n⠀\n*****焗爐預熱 220℃*****⠀\n⠀\n5.麵粉加入少量Whipping cream拌勻,拌勻後加入其餘Whipping cream再拌勻,全部倒入cream cheese用打蛋器打勻,拌勻至沒有顆粒⠀\n6.加入檸檬汁及過篩⠀\n7.加入檸檬皮及雲呢拿籽拌勻⠀\n8.將混合物倒入蛋糕模內,確保蛋糕質感幼滑⠀\n9.在檯面輕敲兩三下以敲起蛋糕內的大氣泡\n10.220℃焗 35-45分鐘⠀\n11.焗完取出至完全放涼後冷藏 6小時或以上即可⠀\n⠀\n⭐️芝士蛋糕烤焗時有機會造成表面爆開,但降溫後就會下沉,看不到裂痕,對外觀影響不大⠀\n\n⠀⠀\n#hkfoodie #自家煮 #簡單料理 #自煮生活 #在家吃飯 #簡易食譜 #宴客 #cookbook #homemade #party #gathering #蛋糕 #芝士蛋糕 #甜品 #新春 #新年 #賀年菜 #甜品食譜 #烘焙食譜 #西式食譜 #賀年甜品 #cheesecake #巴斯克芝士蛋糕 #burntcheesecake "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1024-767-CR-1-RB-1/post_1736411911817.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"花木子"}}]

賀年零失敗食譜 巴斯克芝士蛋糕🧀

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