[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"尖沙咀元祖級鐵板燒「秋田」","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987206.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987922.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987352.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987939.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987815.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987814.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987220.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987254.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987833.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987257.jpeg"],"datePublished":"2024-09-09 11:36:15+08:00","url":"/community/detailpost/a5da4b7a-e213-4b70-9d4e-56cdc158bfe3/日式料理/foodie-on-cat-foot/482618","author":{"@type":"Person","name":"foodie.on.cat.foot","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/482618"},"text":"朋友近來工作超忙碌，難得週末出來，就用美食來療癒吧。我來選餐廳，決定吃這間元老級鐵板燒「秋田」，它位於尖沙咀天文台圍某大廈全層，環境偏居酒屋風格，吊燈散發柔和暖意，營造出日系和風氛圍。我們選了二人套餐，共12道菜，$888一位，以香港吃鐵板燒來說價格合理。\n．\n◆ 秋田二人前套餐 𝐀𝐤𝐢𝐭𝐚 $𝟖𝟖𝟖/ ᵖᵉʳ ᵖᵉʳˢᵒⁿ ◆\n．\n❇︎ 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 季節沙律 |\n不同顏色的新鮮蔬菜，配上胡麻醬汁，健康開胃。\n．\n❇︎ 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐄𝐠𝐠 𝐖𝐢𝐭𝐡 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐑𝐨𝐞𝐬 𝐀𝐧𝐝 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 魚籽鵝肝蒸蛋 |\n蒸蛋與鵝肝香滑軟嫩，魚籽帶點鹹香增加口感，配搭豪華。\n．\n❇︎ 𝐋𝐢𝐯𝐞 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 鮮活時令龍蝦 |\n活龍蝦在鐵板上掙扎，雖然有點殘忍，但經高溫鐵板烹調，能鎖住龍蝦鮮甜，彈牙多汁。龍蝦身以牛油香煎，師傅挖出龍蝦頭的蝦膏作base來熬汁，味道好夾。墊底的脆麵包吸滿蝦膏精華與牛油香。\n．\n❇︎ 𝐖𝐡𝐨𝐥𝐞 𝐋𝐢𝐯𝐞 𝐀𝐛𝐚𝐥𝐨𝐧𝐞 𝐎𝐧 𝐇𝐚𝐥𝐟 𝐒𝐡𝐞𝐥𝐥 原隻鮮活南非鮑魚 |\n活鮑魚大隻生猛，燒至乾身後切片，吃得出原本鮮甜。秘製的昆布忌廉汁更添風味；伴碟的海帶令整道菜瀰漫著海洋的味道。\n．\n❇︎ 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 季節時令海鮮 |\n牛油煎北海道帶子，配上柚子胡椒與魚子醬；外層煎得微焦，厚肉鮮甜，夾在烤海苔裡吃，好夾。\n．\n❇︎ 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐆𝐨𝐨𝐬𝐞 𝐋𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬 香煎頂級鵝肝 |\n匈牙利鵝肝超大塊！師傅功架十足，表面金黃酥脆，內裡幼滑綿密。幾乎在口中化開。吃到一半蘸點黑醋，最後吃上一片燒菠蘿，不膩且回味，直接榮登本貓是日最愛，難忘。\n．\n❇︎ 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐒𝐨𝐮𝐩 龍蝦清湯 |\n剛才吃龍蝦時，師傅以大火燒香龍蝦頭，熊熊火光超級ig-Able！然後便把龍蝦頭放在鐵板上的鐵煲上慢熬成這道湯，湯的味道較為淡雅，一碗熱湯緩和了剛才的飽足感。\n．\n❇︎ 𝐊𝐚𝐠𝐨𝐬𝐡𝐢𝐦𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐒𝐥𝐢𝐜𝐞𝐬-𝐂𝐮𝐭 𝐁𝐞𝐞𝐟 鹿兒島箱降和牛薄燒卷 |\n和牛卷香嫩肥美，裡面捲著炸蒜和蔥，有口感又惹味。\n．\n❇︎ 𝐊𝐚𝐠𝐨𝐬𝐡𝐢𝐦𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐓𝐡𝐢𝐜𝐤-𝐂𝐮𝐭 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 鹿兒島霜降和牛厚燒 |\n厚燒五成熟充滿肉汁又有彈性，配上鹽昆布及wasabi同食，更突出和牛的肉香。\n．\n❇︎ 𝐀𝐤𝐢𝐭𝐚 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐑𝐢𝐜𝐞 秋田炒飯 |\n飯粒粒粒分明，色澤金黃，加入了大量櫻花蝦及火腿，蔥花等，充滿鑊氣。可惜我們已9分飽，最後吃不完只能忍痛放棄，實在可惜。\n． ❇︎ 𝐒𝐭𝐢𝐫-𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐅𝐚𝐫𝐦 𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 炒野菜 |\n蔬菜與香菇以大量蒜蓉炒香，清甜健康。\n．\n❇︎ 𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 精選甜品 |\n雪糕紅豆銅鑼燒，餅皮即席在鐵板上製作，裡面夾著紅豆。雪糕可選曲奇或抹茶，我選了抹茶，宇治金時的配搭絕對不會錯。外脆內滑，冰火的感覺好正。喜歡多啦a夢的朋友表示：多啦來了也會讚好。\n．\n❇︎ 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐒𝐩𝐚𝐫𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐉𝐮𝐢𝐜𝐞𝐬 檸檬有氣果汁 | $𝟑𝟖\n清新的檸檬汽水，酸甜適中。\n．\n❇︎ 𝐊𝐢𝐫𝐢𝐧 𝐃𝐫𝐚𝐮𝐠𝐡𝐭 𝐁𝐞𝐞𝐫 麒麟生啤 | $𝟔𝟖\n口感順滑，冰涼多泡。\n．\n用餐期間看到附近有人慶祝，師傅還特意在鐵板上畫公仔及寫上祝福字句，很用心呢，應該是過節好地方。\n．\n📍秋田鐵板燒刺身專門店\n@akita.teppanyaki_\n尖沙咀天文台圍8號1樓\n1/F, 8 Observatory Court, Tsim Sha Tsui\n·\n·\n#hkfoodie #tsimshatsui #teppanyaki #japanesecuisine #wagyu #lobster #foiegras #datenight #hkrestaurant #akitateppanyaki #尖沙咀美食 #鐵板燒 #和牛 #龍蝦 #約會好去處 #香港美食 #週末晚餐 #慶祝好去處\r\n #鐵板燒 #teppanyaki #和牛 #龍蝦 #香港美食 #tsimshatsui #hkfoodie #尖沙咀美食 #wagyu #約會好去處 #japanesecuisine #hkrestaurant #lobster #foiegras #慶祝好去處 #datenight #週末晚餐 #akitateppanyaki \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"尖沙咀元祖級鐵板燒「秋田」","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987206.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987922.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987352.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987939.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987815.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987814.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987220.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987254.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987833.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1725852987257.jpeg"],"datePublished":"2024-09-09 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