2025/03/18

濃厚意風。Festa Italiana

踏入港麗酒店自助餐廳咖啡園正推 Festa Italiana主題盛宴, 薄餅固然必備, 一系列來自意大利不同區分的美食呈現眼前! 立即帶你去感受意式風情~ 每位客人獲意式雜錦凍肉拼盤, 食材按季節而定, 當晚我們享用巴馬火腿及雞肝醬, 細味肉質柔軟的巴馬火腿嚐咸香, 雞肝醬無論是淨吃抑或塗在酸種麵包, 一樣出色! 作為組典食材, 自助餐枱上必有芝士! Burrata cheese、水牛芝士番茄、taleggio等, 大概8款選擇, 我好喜歡水牛芝士汳及煙燻水牛芝士. 原個巴馬臣芝士輪, 意大利風乾火腿等, 好齊全. 清清地, 可以自製沙律, 有紅菜頭沙律、醃番茄、醃青瓜、意大利青瓜等~ 意大利沿海得食, 因此海鮮也出名, 重點推介 - 利佛諾燉海鮮, 按主廚家鄉傳統做法, 半隻波士頓龍蝦煎香, 與青口及八爪魚放入鍋中與番茄、紅酒等煮, 帶辣勁的湯還是首嚐, 與海鮮也頗夾. 凍海鮮有龍蝦、蟹腳、大蝦及蜆, 都算鮮甜~ 繼續海鮮類, 醃製海鮮有三文魚他他、吞拿魚薄片、八爪魚沙律、劍魚他他等, 醬料很惹味, 因有羅勒葉、檬檬汁等, 提鮮之餘也很開胃. 另一焦點是烤全豬, 原來這是Tuscany傳統菜式. 經烤製8-10小時, 肉質鮮嫩多汁, 再有醬汁加持, 配莎莎醬放在法包上吃, 也很好配. 我也十分期待澳洲穀飼100日牛肉眼, 油脂豐富, 肉味香濃. 西式熱葷方面, 很推介燉牛膝!!! 軟稔度剛剛好, 雖然有點大件, 但我也想獨食! 慢煮牛臉肉、鹽漬鱈魚等. 以番茄、白蘭地及蝦汁煮成的貝殼麵, 香味四射. 羽衣甘藍意大利燴飯, 好夠芝士味! 其他澱粉質類有芝士菠菜粗管麵、意大利薯仔糰子、松露磨菇意粉, 非常出色. 朋友說手切薄餅好好味, 當晚有瑪格麗特、四重芝士、意式雅支竹, 記得趁熱吃~ 不要忘記有戶外燒烤區, 這裏你會找到澳洲和牛牛頸脊、紐西蘭羊架、豬肋骨、燒菠蘿、燒大蝦等, 好惹火~ 今次的主題甜品, 不難想到有意大利芝士蛋糕tiramisu, 好香滑, 忌廉綿滑, 甜度剛好, 我吃了兩大件!!! 沙巴翁配意式脆餅、開心果奶酪卷、rum酒蛋糕配鮮忌廉、朱古力忌廉泡芙, 是一場很有份量的甜品盛宴. 雪糕就是movenpick, 三款口味~ 飲品包括果汁及汽水無限暢飲, 很特別, 咖啡園既有英式茶, 也有中式茶, 這晚我就來一壼普洱~ 咖啡園地址: 金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店大堂低座歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com facebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: jannistang #italian food #dinner buffet #香港港麗酒店 #lobster #Garden Cafe (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多