[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"點止海鮮咁簡單","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501003.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419909521.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501663.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501406.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501035.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501657.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501475.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501461.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501330.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419812548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419814475.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419500885.jpeg"],"datePublished":"2024-12-17 15:11:30+08:00","url":"/community/detailpost/9f71aaee-41a9-4b9f-bf4f-f39d7552e81b/中式料理/Sugar-Tang/8078","author":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/8078/Sugar-Tang"},"text":"西貢出名食海鮮，要食得創新、擺盤靚、味道正，可以來到勝記海鮮酒家。\n\n實不相瞞，我是為了這個花雕酒醉瀨尿蝦而來的，上碟時已被那花雕酒香所迷倒，蝦肉口感爽嫩，花雕味剛好，沒有太濃，既有酒香又沒有遮蓋瀨尿蝦的鮮甜，最重要的是不用自己剝殼就可吃到啖啖肉的瀨尿蝦啊﹗\n\n生煎手打墨魚餅，口感爽彈不油膩，中間還夾雜爽甜馬蹄粒，更可與紫蘇葉同吃，更有風味。\n \n接著是蕃茄薯仔木瓜煲魚湯，用烏絲斑雜魚熬煮，香甜濃郁，營養豐富。\n\n椒鹽鮮鮑魚，餐廳特意用這擺盤，寓意步步鮑升，好意頭﹗大連鮑魚口感爽彈細嫩，若再多點椒鹽會更惹味﹗\n\n酒糟粉絲蒸新元貝，用釀製了半年的紅酒槽來蒸扇貝，除了扇貝的鮮甜，還有那酒槽天然的微酸甜，而粉絲吸收了兩者精華，更加好味。\n\n泰式糟池龍蝦伴脆米粉，新鮮龍蝦以紅咖喱汁、椰奶、香茅、黃薑等醬汁拌炒，鮮嫩爽甜帶點微辣，非常美味；重點推介呈蜂巢狀的脆米粉，是以米粉漿炸成的，脆口不油膩，拌醬汁吃一流﹗\n\n蜜糖芥末山楂骨，每件排骨大小相若，煎炸得香口，即使咬到脂肪部份也不覺肥膩，再加上以新鮮山渣略炒，有消滯功效，吃時還可把香脆芥末塊弄碎灑上山楂骨上並沾點日本芥末啊﹗\n\n泰風味肉碎炒飯，炒得乾爽又夠辣度，雖然避開那些紅辣椒粒，但炒飯底本來都辣，不吃辣的朋友必須另點其他炒飯啊﹗\n\n自家製糕點，這天是益力多糕及杞子桂花糕，甜度及軟硬度恰恰好，我都要破例嚐一口呢﹗\n \n勝記海鮮酒家\n西貢大街33-39號號地下\n\n\n以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。\n \n \n~ 多謝收看 ~ \n歡迎與我聯絡\nEmail: sugar_tang77@hotmail.com\nIG: https://www.instagram.com/sugartangly \nFB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld\r\n #西貢 #勝記海鮮酒家 #食海鮮 #打卡美食 #泰式糟池龍蝦伴脆米粉 #酒糟粉絲蒸新元貝 #椒鹽鮮鮑魚 #生煎手打墨魚餅 #花雕酒醉瀨尿蝦\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"點止海鮮咁簡單","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501003.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419909521.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501663.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501406.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501035.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501657.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501475.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501461.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501330.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419812548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419814475.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419500885.jpeg"],"datePublished":"2024-12-17 15:11:30+08:00","url":"/community/detailpost/9f71aaee-41a9-4b9f-bf4f-f39d7552e81b/中式料理/Sugar-Tang/8078","author":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/8078/Sugar-Tang"},"text":"西貢出名食海鮮，要食得創新、擺盤靚、味道正，可以來到勝記海鮮酒家。\n\n實不相瞞，我是為了這個花雕酒醉瀨尿蝦而來的，上碟時已被那花雕酒香所迷倒，蝦肉口感爽嫩，花雕味剛好，沒有太濃，既有酒香又沒有遮蓋瀨尿蝦的鮮甜，最重要的是不用自己剝殼就可吃到啖啖肉的瀨尿蝦啊﹗\n\n生煎手打墨魚餅，口感爽彈不油膩，中間還夾雜爽甜馬蹄粒，更可與紫蘇葉同吃，更有風味。\n \n接著是蕃茄薯仔木瓜煲魚湯，用烏絲斑雜魚熬煮，香甜濃郁，營養豐富。\n\n椒鹽鮮鮑魚，餐廳特意用這擺盤，寓意步步鮑升，好意頭﹗大連鮑魚口感爽彈細嫩，若再多點椒鹽會更惹味﹗\n\n酒糟粉絲蒸新元貝，用釀製了半年的紅酒槽來蒸扇貝，除了扇貝的鮮甜，還有那酒槽天然的微酸甜，而粉絲吸收了兩者精華，更加好味。\n\n泰式糟池龍蝦伴脆米粉，新鮮龍蝦以紅咖喱汁、椰奶、香茅、黃薑等醬汁拌炒，鮮嫩爽甜帶點微辣，非常美味；重點推介呈蜂巢狀的脆米粉，是以米粉漿炸成的，脆口不油膩，拌醬汁吃一流﹗\n\n蜜糖芥末山楂骨，每件排骨大小相若，煎炸得香口，即使咬到脂肪部份也不覺肥膩，再加上以新鮮山渣略炒，有消滯功效，吃時還可把香脆芥末塊弄碎灑上山楂骨上並沾點日本芥末啊﹗\n\n泰風味肉碎炒飯，炒得乾爽又夠辣度，雖然避開那些紅辣椒粒，但炒飯底本來都辣，不吃辣的朋友必須另點其他炒飯啊﹗\n\n自家製糕點，這天是益力多糕及杞子桂花糕，甜度及軟硬度恰恰好，我都要破例嚐一口呢﹗\n \n勝記海鮮酒家\n西貢大街33-39號號地下\n\n\n以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。\n \n \n~ 多謝收看 ~ \n歡迎與我聯絡\nEmail: sugar_tang77@hotmail.com\nIG: https://www.instagram.com/sugartangly \nFB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld\r\n #西貢 #勝記海鮮酒家 #食海鮮 #打卡美食 #泰式糟池龍蝦伴脆米粉 #酒糟粉絲蒸新元貝 #椒鹽鮮鮑魚 #生煎手打墨魚餅 #花雕酒醉瀨尿蝦\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1734419501003.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang"}}]