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Jennifer
2025/03/20
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食譜
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五指毛桃烏雞湯
( 4人份量) 烹煮時間：2小時 材
料 ▪山藥1條 ▪紅蘿蔔2條 ▪五指毛桃15克 ▪水腱250克 ▪烏雞1隻 ▪薑3片 ▪蜜棗 ▪鹽半茶匙 ▪水3.5公升 做法 1. 烏雞身的部份去掉皮，斬大件。水腱切大件。冷水下鍋，烏雞和水腱一同汆水備用。 2. 五指毛桃略洗，紅蘿蔔削皮滾刀切塊。山藥保持乾身先削皮，切大塊再清洗防手滑。 3. 水滾，加入薑、蜜棗、山藥、紅蘿蔔、五指毛桃、水腱和烏雞，先大火煲10分鐘，收中細火煲1.5小時，加鹽調味。
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