2024/06/20

📌 尖沙咀│Tagline Restaurant and Bar│二訪高質印度美食

📌 尖沙咀│Tagline Restaurant and Bar│二訪高質印度美食

相約好友們晚飯聚聚但總是一波幾折，終於等到見面的機會了！平常吃得太多中日韓西餐⋯ 這次來點特別的，推薦好友去一間曾到訪過印度餐廳邊吃邊聊 Roasted Papad 一坐下來店員就會送上一份餐前小吃：胡椒脆餅跟兩款醬料印度菜的常客 — 胡椒脆餅用上扁豆麵粉、阿魏、黑胡椒、鹽、食用蔬菜油跟其他香料製成，本身帶有鹹鹹辣辣的味道，還有幾分胡椒香，按喜好配綠色偏辣的薄荷醬或紅色帶甜酸的莓果醬，正好為接下來的餐點揭開序幕 Mezze Platter $188 其中一位好友很想吃有鷹嘴豆的美食，就揀選了這個前菜～這道菜其實蠻適合有選擇困難症的朋友，可以同時間滿足所有願望！烘得暖暖的彼德包，伴隨的是6款不同味道配料，除了好友想吃到的鷹嘴豆醬外，還有中東茄子醬、塔布勒沙律等，味道組合豐富，非常出色！鷹嘴豆醬清爽綿滑不油膩；鷹嘴豆醬則是另一種口感，加些表面的芝麻變得香口惹味；茄子豆泥甜甜的味道很好吃；沙律會偏重洋蔥味；嗜辣的朋友可以加點旁邊的辣醬增加風味⋯ 各種醬都各具特色，配彼德包來吃很搭！ Butter Chicken $138 來到印度餐廳不得不點的菜色就是Butter Chicken！上次到訪已經覺得味道很好，這次也要推介給朋友，味道依舊地讚！用上印度香料搭配酸奶、洋蔥、蒜頭、薑、蕃茄、腰果等把雞肉醃好，再放入「tandur」的泥窰烤製而成，醬汁味道香濃有層次，口感幼滑濃厚，偏甜香辣度低，雞肉軟嫩多汁，濃郁惹味！朋友品嚐過同樣大讚這個不得了！有一種停不了口的感覺～ Shish Touk $158 店家的招牌打卡菜色非這道菜莫屬，原來這個也是印度很受歡迎，一定少不了的一道主菜！看造型就已經知道是「手機先吃」的環節，店員也會細心的留待客人拍照過後幫忙將串著的雞肉跟蔬菜拿出來方便食用～雞肉會先用香料味很重的阿拉伯香料醃好，再跟甜椒和洋蔥串起來一同烤製至帶微燒焦狀態，雞肉入口無比嫩滑，沒有因為烘烤過而變乾，而且充滿北印度風情，味道剛好！而夾雜著的甜椒跟洋蔥則味道甜美爽脆很解膩，是比想像中還要好吃的味道！ Avocado Quinoa Harvest Bowl $115 吃過幾款味道偏重的主菜來健康的bowl平衡一下，點了這款有齊牛油果、藜麥、粟米、毛豆、紅蘿蔔跟青瓜的super bowl，各種營養的都集合在一起的素菜再加上檸檬香醋，味道清新，有助中和吃了這麼多濃味的餸菜，從中調和一下感覺不會有太大負擔～ Truffle Naan $48 Garlic Naan $28 來吃印度菜不得不吃Naan！店家的naan全都即叫即製，非常新鮮，而且這店獨有的truffle naan更是上次到訪後一試難忘，就算好友們擔心點得太多菜色只想點一份naan我也堅持要多點這個才不會後悔！不得不讚店家的naan做得非常出色，口感外皮酥脆內裡鬆厚柔軟，非常有嚼勁～蒜蓉跟松露同樣是很慷慨的份量多，一上檯這兩種味就在互搶成主角一樣搶佔味蕾，無論是單吃還是配咖喱汁吃同樣好吃但完全是截然不同的味道，特別是松露的那款。好吃惹味程度達到滿分！好友們吃過之後就明白當初我為何堅持要吃這兩款口味，因為實在好吃得不會令人失望！ Mango lassi $42 Strawberry Lassi $42 Jasmine Tea $28 說到飲料當然要喝印度的「國民飲料」Lessi啦！（朋友點就是普通的熱茶就不作介紹了）每次來到印度餐廳都會點芒果味，這店還會有其他口味，朋友就選了士多啤梨了～顏色漂亮份量十足，香甜的水果跟乳酪各佔一半，乳酪入囗濃厚充滿天然芒果跟士多啤梨的香氣，非一般的人工甜味，酸甜濃郁的味道能中和印度菜的香料味，清新又減膩，個人認為芒果味道更勝士多啤梨！自己已經是二次到訪而兩位朋友就是首次來到，他們都異口同聲說店家由裝潢到食物都有驚喜！的而且確店家的裝潢令人耳目一新，格調高雅舒適帶英倫古典色彩呈現出典雅的環境，如此摩登時尚會以為在吃高級西餐啊！另外店員的細心服務非常到位，由於菜單上的美食琳瑯滿目，儘管圖片跟文字闡釋得有夠清晰，還是會花很長時間來選食物，印度藉的店員非常友善的會按照我們的口味跟食量推薦菜色，而且不時前來寒暄，了解我們對店家供應菜色的意見～多虧店員的推薦才能讓我們吃到這麼多精彩美食，也因為這裡舒適的氛圍讓我們聊得開心盡興，期待三訪再來體驗其他美食！ 📌 Tagline Restaurant and Bar 尖沙咀寶勒巷10號10 PRAT 4樓傳送門👉🏻 https://www.instagram.com/taglinehk/ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ 😊 更多美食資訊分享 👇🏻 IG : likkolifelog Openrice: iamNICO #牛油果 #乳酪 #奶昔 #Platter #咖喱 #印度菜 #士多啤梨 #茶 #串燒 #烤雞 #香港美食 #黑松露 #印度薄餅 #芒果奶昔 #藜麥 #尖沙咀美食 #鷹嘴豆 #彼德包 #naan #胡椒脆餅 #Butter Chicken #Lessi #bowl (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多