由細到大，我最鍾意食雞翼🐥有時番工太攰想簡單煮，雞翼必定係最佳選擇，醃半個鐘然後焗/煎，快手又好食🤣 作為雞翼控，我煮過好多口味嘅雞翼😛有日忽發奇想，試吓用檸檬茶煮雞翼🍋醬汁酸酸甜甜又濃郁，滲出淡淡茶香，送飯一流呀🤤雖然我覺得味道其實同檸檬雞翼差唔多🤭不過最重要係做法夠簡易，而且攪下新意思冇咁悶🤣推介大家試試呀💕 🍋港式檸檬茶雞翼食譜🐥 🔸材料🔸 雞翼 8隻 薑片 3塊 🔸雞翼醃料🔸 生抽/ 醬油 3茶匙 老抽/ 黑醬油 1茶匙 紹興花雕酒 半茶匙 檸檬汁 1茶匙 粟粉 1茶匙 胡椒粉 適量 🔸雞翼醬汁🔸 檸檬茶 100ml 檸檬汁 1茶匙 老抽 半茶匙 伯爵紅茶包 1包 冰糖 1小粒 🔹做法🔹 1. 急凍雞翼浸鹽水解凍和除去雪味，沖洗後印乾水份 2. 雞翼用雞翼醃料醃30分鐘 3. 平底鍋下油，煎香薑片後放入雞翼，雞皮向下，中小火煎至兩邊呈金黃色（約5分鐘） 4. 倒入雞翼醬汁，加入伯爵紅茶包，中火煮滾後，小火合蓋煮8分鐘 5. 取出薑片和紅茶包，雞翼翻面，繼續合蓋煮8分鐘 6. 打開蓋子取出雞翼，大火煮至醬汁濃稠（或加生粉水）淋上雞翼即成 💛TIPS💛 🌟加冰糖醬汁上色更好看 🌟不要加入整塊檸檬片煮醬汁，檸檬皮遇熱會䆁出苦澀味 🌟先取出雞翼上碟，是避免大火加熱令雞翼肉質變韌