2024/06/08

正宗漁家風味菜

好多人怕麻煩唔食蝦蟹，但來到美麗華商場二期的喜記蟹將軍，大概也抗拒不了﹗ 餐廳裝潢時尚優雅，私人包廂房還設有卡啦OK呢﹗ 先來個花膠菜膽燉雞湯，菜膽的甜，加上像滴雞精一樣的精華所在，非常濃郁鮮甜又滋潤﹗ 椒鹽雙併(九肚魚, 鮮魷)，九肚魚外脆內嫩滑，而且條條完整，粉漿不多不少，咬下去薄脆不油膩；鮮魷則肉厚爽彈，魷魚鬚更香口。椒鹽瀨尿蝦，好大隻而且好多膏，肉質幼嫩鮮甜，蝦膏甘香，蝦殼已炸到軟身，沾上炒香的椒鹽，非常惹味。喜記正宗炒辣蟹(中)，每枱都必點的菜式，上菜後，服務員會幫忙敲開蟹鉗，這樣可以保持著蟹肉的口感與鮮甜度，更防止蟹殼碎混入當中，非常貼心。服務員絕對是經驗老到，不到幾下，那肥美的蟹鉗肉就能完整地呈現出來，蟹肉非常鮮甜，配上碟中的炸蒜來吃更是一絕﹗蟹身部位亦已斬件，方便進食，不怕失儀態。豉椒炒聖子，聖子也非常大隻，炒得剛好，沒有過火，自帶鮮甜，以豉椒略炒已經好好味﹗ 蟹肉桂花炒米粉，炒得乾身爽口，加上剛才炒辣蟹的炸蒜，更為惹味﹗ 最後，來個濃湯浸時蔬，爽脆鮮甜，順道清一清口腔。餐廳都好貼心，每枱都會贈送蕃薯湯水，薑味十足，驅寒暖胃，不錯呢﹗ 臨走前發現原來有售喜記蟹油蒜蓉王，就是剛剛炒蟹的那炸蒜，可以用作炒飯、拌麵等，好惹味，等我都帶樽回家烹調一下先﹗ 由即日起至9月17日，仲可以用58折食到4人餐，立刻訂座： https://hee-kee-crab-general-tsim-sha-tsui.business.site/posts/3964381194106415054?hl=zh-TW 喜記蟹將軍美麗華商場二期二樓268-270舖 ~ 多謝收看 ~ 歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com IG: https://www.instagram.com/sugartangly FB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld #喜記蟹將軍 #椒鹽瀨尿蝦 #喜記正宗炒辣蟹 #豉椒炒聖子 #喜記蟹油蒜蓉王 #花膠菜膽燉雞湯 #蟹肉桂花炒米粉 #美麗華商場二期 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多