2024/09/12

上環嘆fusion菜😋

上環·SOW #UCreator #打卡美食 #女生好物體驗包 #chill賞遊世界 #秋妝上陣 #缺水肌必備 #透亮抗敏 ⁡ ✅Welcome soup 是日廚師精選餐湯今日餐湯係忌廉雜菜湯🥣 湯底濃郁奶香四溢保持著蔬菜清新滋味口感層次分明既有濃郁奶油質感又不失蔬菜本身清爽感😋 ⁡ ✅Tapas 前菜 1️⃣雞軟骨(避風塘) Cartilage (spicy typhoon shelter) 作為前菜的雞軟骨外層酥脆入口即化內裡保持著Q彈的軟骨口感咬落去係濃郁誘人嘅蒜香🧄+辣味軟骨嘅彈牙質感同外層金黃酥脆對比👍🏻 ⁡ 2️⃣月見免治雞肉三食 (大阪燒/照燒/避風塘) Tsukimi Nankotsu Tsukune 3 Style (Edam Okonomiyaki, Tsukimi, Typhoon Shelter) 月見免治雞肉三食結合不同烹調風格口味為食客帶來多樣和豐富的味覺體驗每一種風味都有其獨特之處讓人難以抗拒大阪燒味具有濃郁味道惹味非常照燒味作為常見日本料理風格甜甜醬汁搭配鮮嫩雞肉完美搭配避風塘風味帶有濃郁蒜味+辣椒香氣🥰🥰 ⁡ ✅Main 主菜 1️⃣Espana Cochinillos de Segovia 西班牙乳豬西班牙經典乳豬料理外皮酥脆肉質鮮嫩通常是用整隻乳豬慢烤而成配上香料和橄欖油風味獨特 ⁡ 2️⃣Pasta & Claypot Rice Sous vide Peking style duck breast hosin sauce linguine 慢煮京式鴨胸海鮮醬扁意粉鴨胸用鹽/香料醃製然後進行慢煮通常在60-65°C的水浴中烹煮幾小時以確保熟透和保持肉質的嫩滑又多汁扁意大利麵搭配既有鹹香又略帶微甜醬汁能很好地吸附味道👅 ⁡ ✅Drinks 飲品飲咗兩杯幾有特色嘅Mocktail Cream Sowda & Panco Ya cream sowda幾好飲偏甜少少 panco ya好重斑蘭味同有啲綠色三角形果隻椰子糖嘅味有啲東南風情😙 ⁡ ☆~*~★~*~☆~*~★~*~ ☆~*~★~*~☆ #美食 #香港美食 #中環美食 #上環美食 #多國菜 ⁡ 搵食地點🥢: @sow.sheungwan 📍SOW (上環) 上環荷李活道189號華冠大廈地舖 #美食推介 #香港餐廳 #香港好去處 #hkfoodie #foodies #foodlife #fusion #fusionrestaurant #sow #sheungwan ...更多