2025/02/16

米芝蓮推介雲吞麵食府

𓂃.𓈒多區𓎏ෆ.ᐟ米芝蓮推介雲吞麵食府𓈒𓂃. ｢飲茶｣是香港特色的飲食文化,過往要感受飲茶文化,一般都是上茶樓或酒樓,最近發現以雲吞麵聞名的｢正斗｣也可以品嚐地道的點心,而且是由師傅每日人手製作,即叫即蒸｡源於1946年的雲吞麵世家｢正斗｣多年來堅持傳統製麵手藝,同時加入創新意念,除了有別於傳統粥店,店舖設計得時尚雅致,更推出粥品､點心､小炒,連續多年獲得《米芝蓮指南》🏅@michelinguide 評審推介,被評為具質素且經濟實惠的美食,分店遍佈香港､內地及海外｡ ❥ 正斗鮮蝦雲吞麵 (S) ($54)🍜 🦐 必食!一口大小的鮮蝦雲吞皮薄滑順,粒粒飽滿爽彈｡全蛋麵幼爽彈牙,湯底以蝦籽和大地魚熬製,鮮甜清濃｡ ❥ 羊城荔灣艇仔粥 ($78)🥣 粥底軟滑綿綢,豐富的魷魚､肉碎､豬皮､花生等食材,讓人吃上一碗就很飽足｡ ❥ 鵪鶉蛋燒賣 ($52)🥚 將蒸熟鵪鶉蛋放入燒賣皮中間,加入燒賣餡料,用手抓出紋路及壓實,賣相飽滿吸引,整粒放入口中,鵪鶉蛋被鮮香肉饀圍繞,豐富多層次的口感令人一試愛上｡ ❥ 香煎蘿蔔糕 ($52)🥕 蘿蔔糕煎至色澤金黃,四邊香脆,加入冬菇､蝦米､臘腸等配料,帶來外脆內軟的滋味｡ ❥ 懷舊千層糕 ($52)🍰 說到懷舊香港點心,不能不提奶黃千層糕,是相當考功夫的手工點心之一｡鬆軟的蒸蛋糕配上香濃鹹蛋黃以及奶油層層交替,口感鬆化軟綿,鹹甜的味道平衡｡ ❥ 脆炸奶黃包 ($52)🫓 香甜細緻的奶黃內餡,襯托酥脆外皮,創意吃法口感豐富,充滿驚喜｡ ◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦ 𖠿 正斗粥麵專家 @hongkong_tasty 𖤣𖤥 太古太古城道18號太古城中心2樓222B號舖其他分店: 𖤣𖤥 中環|跑馬地|九龍塘|柯士甸|沙田|東涌|機場 ◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦ 💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife #正斗 #正斗粥麵專家 #香港必吃 #Hongkongtasty #何洪記 #HoHungKee #雲吞麵 #WontonNoodles #竹昇麵 #廣東美食 #CantoneseCuisine #香港美食 #HongKongEats #傳統手藝 #手工製作 #HandmadeNoodles #HKfoodie #香港小吃 #HKStreetFood #正斗雲吞麵 #米芝蓮餐廳 #米芝連推介 #米芝蓮 #米其林 #飲茶 #懷舊點心 #點心 #dimsum ...更多