2024/02/20

【灣仔星街】精緻fusion法國菜🇫🇷 浪漫感滿滿🥰

話說早排去咗位於灣仔嘅精緻西餐廳 Maison ES🧚🏻‍♀️ ,試咗佢地以中國「八大菜系」🇨🇳的精髓糅合法式煮法製成嘅全新fusion 菜式🇫🇷！無論環境同食物都好有質素，超級驚喜～每一道都有豐富嘅層次口感，推廌大家一定要比佢一次機會！😉好啱情侶拍拖、#慶生嘅餐廳🎂 環境以優雅嘅法式設計搭配小盆栽令人置身於法國高級典雅+浪漫的餐館之中🌹，就連洗手間由牆身到地板都有花心思去設計✨，所以覺得洗手間係大家不能錯過嘅打卡位😂 今次試咗以下幾款特色菜式： 🤎帶子 (湘菜）薯格薄片鋪在帶子刺身上，客人要食帶子嘅時候就必須輕輕敲碎薯格薄片，係幾得意嘅體驗；鮮甜嘅刺身帶子、鮭魚子配上濃而不搶味嘅酸辣芥菜泥，平衡咗所有嘅味道👍讚！ 🤎龍蝦小雲吞 (浙菜 ) 整到菜加入咗珍貴嘅大白鱘魚子醬、萵筍、杞子、紹興酒等，入口後出奇地唔會覺得好重中菜嘅味道，最愛係佢個龍蝦湯好重鮮味，配埋經炒香嘅龍蝦肉，鮮味更加濃🥰將我整晚嘅用餐帶入高潮🤣還加上了鵝肝泡沫，令口感層次更加豐富💗 🤎香煎馬頭魚 (粵菜）呢道係我全晚最深刻的！外皮煎得非常通脆！係通脆呀！吹到好似有薄片嘅感覺😍肉質鮮嫩爽口，配埋獨特嘅中法魚湯牛油汁，味道非常夾♥️！底部仲有口感煙靭嘅新鮮蜆肉🥰秒清咗呢道菜🤣😂 🤎沙茶燴和牛 (閩菜）沙茶醬燴和牛都係第一次試！一上枱已經覺得驚艷🙀d 牛嘅油脂分布平均😍當中主廚加入咗喇叭菇粉，幫助提香同保持肉質幼嫩🤤以燉煮方式烹調，厚厚嘅牛肉真係好滿足💕 🤎士多啤梨甜品呢度係充滿層次感嘅甜品,喺雪吧上面放咗矛台烏梅及蛋白餅，乾脆加上溶化嘅口感帶來豐富嘅層次口感🩷雖然佢用咗茅台嘅烏梅，但食落又唔會覺得好灼喉，中西融合嘅甜品真係幾特別🥳 📍 Maison ES (灣仔) 灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖 ------------------------------ 喜歡的就給我一個like吧或follow 我的IG ♥️ 會有更多另類生活點滴和笑料看的🤣 ------------------------------- 💌歡迎合作/聯絡📬 IG: janetnetnett FB：Janet 精叻生活 Mail: janetwongs.wtw@gmail.com #美食 #灣仔 #拍拖 #情侶 #慶生 #香港好去處 #香港美食 #hkblogger #hkcafe #hkfoodie #打卡 #hkfoodblogger #星街 #hkyoutuber #浪漫餐廳 #hkfoodblog #hkinfluencer #hkrestaurant #hkfoodstagram #香港打卡 #吃貨 #精叻搵食 #精叻生活 #ublog (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多