2024/03/31

中環區內的世外桃源

# #中環 @tealosophyh 在中環蘭桂芳這繁華鬧市之中, 出現一股清泉, 猶像置身世外桃源! 一推開門便有種恬然安靜的感覺, 能置身喧囂的地段但處於安適淡泊的地方, 細味品茶文化, 展現出更細膩的茶香韻味! 店內擺放有大量茶具、茶筅等, 有大型榻榻米, 文化氣息濃厚的書藉及工作坊! 老闆曾學習正宗日本茶道亦深受影響, 致令一眾茶客能體驗正宗茶道魅力, 了解「一期一会」, 深索一下茶道文化之樂趣! 茶的種類很多, 日本農家直送的自家手沏抹茶、微醺茶酒、日式茶、傳統茶及不含咖啡因的花草茶! 我們最後決定嚐嚐以5100西藏冰川天然礦泉水沖泡的私房茶 ~ 八十八夜冠茶! 「八十八夜」是什麼意思？自立春開始數來第八十八天霜害減少，農家才開始播種，由於霜主要在夜晚形成，所以不是稱『八十八日』而是稱『八十八夜』。所以從古代就有在八十八夜採摘的茶葉是最好的! 以獨特的方法淹泡成一小杯的茶, 青翠而亮澤的茶葉, 茶色清澈, 味道有著醇厚而濃郁的新芽苔鮮味, 回甘味極重, 入口順喉甘香, 鮮香而甘甜! 品茶後便得填飽肚子! 照燒雞排定食 ~ 飯香撲鼻, 雞扒大大件又厚身, 照燒汁不會太甜, 很不錯! 櫻花蝦明太子茶漬飯 ~ 很欣賞! 橘紅色的櫻花蝦很香很香, 鮮味十足! 茶底清甜, 不會搶了味道, 大愛! 明太子玉子燒 ~ 口感軟綿, 質地鬆軟多汁, 不會太甜, 與咸香的明太子很搭配! 手作茶凍 ~ 炭培烏龍茶凍 ~ 超愛! 入口軟滑, 茶味濃郁清香, 冰冰涼涼的! 靜崗特濃抹茶雪糕 ~ 靜崗茶, 日本產茶量之冠! 抹茶味甘甜, 苦澀味輕薄, 回甘味濃, 很香軟! 靜崗特濃焙茶雪糕 ~ 焙茶味甘醇, 香氣極重, 味道清爽! 濃厚生朱古力 (抹茶及培茶) ~ 必須試的! 香滑順口, 入口即溶, 口感幼滑, 茶味突出, 一試難忘呢! 用餐後不妨到後園走走, 別有一番清雅景緻! 臨離開時欣賞一下茶具, 就連杯墊也很漂湸呢! . . . 📌汴京茶寮 - Tealosophy Tea Bar 🚦中環雲咸街36-38號雲慶樓地舖 . . . #茶寮文化 #茶道 #一期一會 #焙茶 #香港探店 #香港美食 #中環美食 #生朱古力 #綠茶 #中環美食 #汴京茶寮 #相機食先 #記錄生活 #香港美食 #hkig #ublogger #blogger #ublog #ulifestyle #youtube #youtuber #kol #instagood #foodieHK #foodblog #foodies #hkfoodie #foodie Swapifly｜Insragram｜YouTube｜Ublog｜Ulifestyle｜TripAdvisor｜Trip.com｜Facebook : katkat_life 小紅書｜大眾點評: 嘉愛生活 #BESTFOODwithUCreator #blogger #中環 #綠茶 #youtube #茶道 #hkig #香港美食 #一期一會 #youtuber #ulifestyle #foodie #相機食先 #焙茶 #hkfoodie #中環美食 #foodies #foodblog #生朱古力 #汴京茶寮 #ublogger #記錄生活 #香港探店 #ublog #kol #instagood #foodieHK #BESTFOODwithUCreator #茶寮文化 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多