|#灣仔美食 / 人氣撈麵店 擁書法家万美加持。麺屋こころ（Kokoro） ｜
早前友人發現了灣仔一家日本拉麵店 - 麺屋こころ（Kokoro）
以台灣乾拌麵為主 而且有辣吃~
所以邀請了我去嚐嚐
餐廳牆上掛着由日本書法家万美 MAMI 所寫（畫）的字❤️🔥❤️🔥
店外有電視插播了MAMI（畫）的字的作品過程 非常吸精
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餐廳每張枱放着一張吃撈麵的方法的卡仔
撈麵食法部曲：
1. 先攪均醬料
2. 享用三份一後加入黑胡椒🫙
3. 再享用三份一後加入Kokoro秘製香醋🫙
4. 完成撈麵後一定要免費追加白飯！🍚
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🍜正宗全料東京撈麵
撈麵有2個size M & L,M的份量也很多
內有五花腩叉燒，生蛋黃，辣肉燥，紫菜，蔥花，韭菜，竹筍，紫菜碎，魚粉同小麥麵
很多料！
麵條是比較粗身的款式
每天由店內師傅手製，好煙韌彈牙😬
配上自家研發的肉燥辣辣地 很過癮🫶🏻
再跟「撈麵食法四部曲」🤩🤩
落黑胡椒 加秘制黑醋解膩
最後加入免費加飯 撈起!
個過程感覺好得意，味道多元化。厲害👍🏻
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🌶️山椒麻辣撈麵(大辛)
喜歡吃辣 🌶️可以點了山椒麻辣撈麵系列
當晚選擇了山椒麻辣撈麵(大辛) 😍
內有灸燒豬腩肉、炸豆腐粒、麻辣肉碎、溏心蛋、紫菜、紅洋蔥、水菜、紅椒絲及小麥麵。
椒麻味突出 朋友吃到臉紅耳赤 🥵
每一條小麥麵都沾上拌料 口感豐富
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🐥單骨香脆鶏翼
外層香脆 鶏翼以醬油醃過
一咬下去醬汁溢出來
口味甜甜鹹鹹 必選小食
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🥟雞軟骨餃子
少見雞軟骨餃子！皮薄香脆
加入雞軟骨 有咬口 味道也不錯！
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🍵麥茶 & 抹茶玄米茶
外型像小酒樽
2者茶味好出 可以中和辣撈麵
✨ 抹茶玄米茶
兩種茶混合 口感反而有回甘效果😍
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店舖：麺屋こころ（Kokoro）
地址: 灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖
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