2024/08/23

時令海鮮西班牙料理꘩ SABROSA

因物產豐饒而變化無窮的西班牙料理,在地中海飲食文化中佔重要位置,今次就來到位於銅鑼灣的SABROSA｡面積寬敞富空間感,在昏黃的燈光映照下,瀰漫著浪漫情調｡餐牌主打正宗西班牙菜,款式繁多｡黑板上還另有五款時令海鮮選擇｡點菜後,侍應就會奉上烘得暖暖的餐包拌以橄欖油及黑醋｡辣味番茄醬拌馬鈴薯 $68 金黃薯粒連着薯皮炸得外層酥脆,肉心軟綿細密得似薯蓉,口感外脆內軟,番茄醬汁酸甜中帶有微辣香料風味,惹味得令人吃不停口｡ Seabass $238 海鮮是西班牙菜必備的元素,賣相色彩繽紛,將原條海鱸魚以烤焗方式炮製,大條厚肉,配上豐富配菜份量驚人,可供二至三人分享｡裡面的魚肉雪白豐厚,口感嫩滑,而且全都是大骨,細骨刺不多,不怕會啃到｡肚內藏有檸檬切片,再擠點新鮮檸檬汁,除了可以辟去魚腥味外,還可令魚鮮更為突出,調味不重,吃出原汁原味｡焗西班牙走地黃油雞 $188 黃油雞的體型大小能直接反映在它們的嫩度和味道上,外皮非常薄和皮下幾乎沒有多餘脂肪｡烤焗期間把燒雞油份迫出,變得肉汁豐富,肉質結實嫩滑有彈性,裡面釀入檸檬和蒜頭等香料更加惹味｡主菜可另加錢選多一碟配菜,這次自選地中海烤新薯 $48,表面撒滿香草,肉心軟綿細密,極之飽肚｡自家製西班牙油條 $88 說到西班牙菜,又怎能少了標誌性的甜品代表Churro?!配上一球冰涼的朱古力雪糕,冷熱交錯更富層次｡ churros外層鬆軟帶脆,內部柔軟,表層灑滿香氣馥郁的肉桂糖粉,蘸上濃醇的朱古力醬更加滋味滿分｡提拉米蘇 $68 tiramisu賣相精緻,以杯裝盛載還有助保持細緻濕潤的質感,入口即化｡融合了苦香可可和濃縮咖啡粉,可說是歷久彌新的經典美味,不會過於甜膩｡ SABROSA 銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓 FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/4eunicep/ #銅鑼灣 #海鮮 #甜品 #Tiramisu #西餐 #西班牙料理 #西班牙菜 #小店 #提拉米蘇 #地中海菜 #西班牙油條 #Churros #打卡 #churro #走地雞 #seabass #烤焗走地雞 #地中海飲食 #正宗西班牙菜 #Patatas Bravas #打卡CAFE #打卡餐廳 #香港打卡cafe #炸西班牙油條 #香港打卡餐廳 # 打卡cafe推介 #打卡餐廳推薦 #SABROSA #黃油雞 #chill賞遊世界 #相機食先 #港玩港食 #缺水肌必備 #缺水肌必備 #中秋想您愈食愈圓2024 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多