[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"朱古力瑪德蓮","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1736434784483.jpeg"],"datePublished":"2025-01-15 13:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/7e87b79e-6a62-4f66-84b8-91f5eeca6f7c/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305"},"text":"繼續寫朱古力味的甜品吧~\n我知道我的瑪德蓮模具不算太好用\n但未知是否天冷的關係\n模具掃油後油份很快凝固，令今次脫模的失敗率極高\n幸好有預備額外的曲奇\n所以才有足夠份量當聖誕禮物:P\n雖然蛋糕外貌欠佳\n但味道依舊美味啊~~\n\n想看看製作手法\n可參考之前的抹茶朱古力瑪德蓮影片：https://youtu.be/8SuXN9UYSfI\n\n朱古力瑪德蓮食譜 (18-20個)\n\n材料：\n雞蛋 3顆、砂糖 90g、低筋粉 115g、無糖可可粉 15g、泡打粉 6g、牛油 150g、蜂蜜 30g\n\n做法：\n1. 全蛋與砂糖混合，並攪拌均勻至糖溶解。\n2. 將低筋粉、泡打粉及伯爵茶粉過篩，加入蛋液中拌勻至沒有粉粒。\n3. 將溶化牛油分2次加入麵糊拌至光滑，然後再加入蜂蜜拌勻。\n4. 貝殼模具抹上牛油，灑上少許麵粉。\n5. 放入麵糊至8分滿，灑上朱古力粒，放入已預熱焗爐用200°C焗約15分鐘。\n6. 取出瑪德蓮立刻脫模，置於網架上放涼。\r\n #蛋糕 #朱古力 #甜品 #cooking #gift #烘焙 #食譜 #禮物 #自家製 #烹飪 #baking #homemade #瑪德蓮 #cake #recipe #chocolate #dessert #madeleines #鄭大小姐工房 #ChengsFactory \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"朱古力瑪德蓮","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1736434784483.jpeg"],"datePublished":"2025-01-15 13:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/7e87b79e-6a62-4f66-84b8-91f5eeca6f7c/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305"},"text":"繼續寫朱古力味的甜品吧~\n我知道我的瑪德蓮模具不算太好用\n但未知是否天冷的關係\n模具掃油後油份很快凝固，令今次脫模的失敗率極高\n幸好有預備額外的曲奇\n所以才有足夠份量當聖誕禮物:P\n雖然蛋糕外貌欠佳\n但味道依舊美味啊~~\n\n想看看製作手法\n可參考之前的抹茶朱古力瑪德蓮影片：https://youtu.be/8SuXN9UYSfI\n\n朱古力瑪德蓮食譜 (18-20個)\n\n材料：\n雞蛋 3顆、砂糖 90g、低筋粉 115g、無糖可可粉 15g、泡打粉 6g、牛油 150g、蜂蜜 30g\n\n做法：\n1. 全蛋與砂糖混合，並攪拌均勻至糖溶解。\n2. 將低筋粉、泡打粉及伯爵茶粉過篩，加入蛋液中拌勻至沒有粉粒。\n3. 將溶化牛油分2次加入麵糊拌至光滑，然後再加入蜂蜜拌勻。\n4. 貝殼模具抹上牛油，灑上少許麵粉。\n5. 放入麵糊至8分滿，灑上朱古力粒，放入已預熱焗爐用200°C焗約15分鐘。\n6. 取出瑪德蓮立刻脫模，置於網架上放涼。\r\n #蛋糕 #朱古力 #甜品 #cooking #gift #烘焙 #食譜 #禮物 #自家製 #烹飪 #baking #homemade #瑪德蓮 #cake #recipe #chocolate #dessert #madeleines #鄭大小姐工房 #ChengsFactory \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1736434784483.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]