《香港浪漫海景高級fine dining推薦💕》

位於銅鑼灣fine dining 法國菜BOCHORD 無論環境景色定係菜式口味都為上等🌟 除咗有維港夜景景色睇外每日仲定時會有live band 表演🎤 而且生日壽星更可以有駐場歌手親手唱嘅生日歌每枱生日客人都會有即影即有添! 😍氣氛環境都好好!大時大節一定要嚟啊! 十分欣賞呢度似圖書館嘅裝修高級感🆙! 彷彿穿越去咗哈利波特電影場景咁!😚 呢個月嘅Tasting Menu: 📌Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin Royal Daurenki魚子醬和日本海膽白色斜紋啫喱狀係真空低溫煮嘅扇貝mousse ! 有魚子醬､海膽､三文魚籽､脆蔬菜片作伴碟最後配上藻油! 第一次食呢種做法嘅前菜😍 好新奇! 而且味道仲好清新!🌿 📌Scottish Razor Clams & French White Asparagus 蘇格蘭蟶子和法國白蘆筍用52 度真空低溫煮新鮮蟶子然後將經發酵咗嘅白蘆筍與其混合再雪凍! 底層係由柚子製成的凝膠加入墨西哥綠莎莎醬作點綴最後在上面加上魚子醬和金箔 🙌🏻 冷盤來講口感好爽口勁鮮甜😆 帶點酸辣真係好特別! 📌Black Truffle & Foie Gras 黑松露和鵝肝配上忌廉汁中間一粒粒嘅係黑松露鵝肝mousse! 上面加上意大利黑松露切片😍😍😍 伴碟嘅係經過烘烤嘅酥脆紫蘇海綿蛋糕個黑松露鵝肝mousse超好食🥹🥹! 一咬開就有滿滿濃郁嘅鵝肝醬大愛❤️ 📌Seafood Bouillabaisse 海鮮馬賽魚湯馬賽魚湯係法國傳統魚湯,裡面有蕃茄和白身魚肉元素菜式中間係日本蜆､烤蝦､少許3.6 奶泡然後淋上龍蝦海鮮馬賽魚濃湯香濃嘅龍蝦味湯配上鮮味十足的海鮮超正!😍 📌Fish Maw 花膠呢碟菜主角係花膠😚 最底係煙燻繡球菌､最上面係墨汁薄脆最後加入高湯雞湯食繡球菌口感有啲似雪耳😂 但樣似椰菜花! 花膠膠質滿滿又夠淋要補充下膠原! 整體口味比起上面菜式略清淡! 📌Charcoal Grilled Maine Lobster 碳烤波士頓龍蝦🦞 新鮮碳烤嘅龍蝦尾和鉗配上龍蝦油燴飯旁邊係龍蝦慕斯跟龍蝦燒汁龍蝦肉帶有超級重煙燻味! 彈牙又好食! 燴飯都唔錯!每粒飯都有香濃龍蝦汁香! 📌Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef 紅木碳烤 A5 宮崎牛 (推薦:五成熟🌟) 紅木係所有木炭中品質最好的木炭可瞬間封住肉汁,保持肉質甜嫩口感🔥 選用宮崎牛西冷牛排配鴨油馬鈴薯醬汁:馬鈴薯泡沫混入哈瓦那伯納西辣椒醬､紅酒濃汁宮崎牛肉質鮮嫩熟度剛剛好! 📌Raspberry & strawberry mousse cake 覆盆子草莓慕斯蛋糕擺盤造型上超級靚! 非常打卡able 🥰🥰 粉紅色外表正中所有女士嘅少女心❤️ 香脆草莓脆片裡面有八角櫻花果凍食落去完全唔覺得有八角味🙋🏻‍♀️ 櫻花味比較重 🍸The Basket of Apples 帶點檸檬味､Vodka比例比較重! 用蘋果片圍邊打卡一流! 🍸The Honey Thief 呢杯比較易入口､以Gin為主蜂蜜味比較重! 附送蜂巢一塊加入其中更好飲! BOCHORD 📍: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖 #bochord #維港靚景 #世貿中心 #chill爆 #銅鑼灣 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣好去處 #渡假 #香港餐廳推介 #bochordhk #hkfood #法國菜 #finedining #hk #香港 #香港高級餐廳 #美食推介 #生日慶生 #liveband #livebandmusic #即影即有 #西餐廳 #UCreator #港島美食 #CAFE #Foodie #假期推介 #社群共創攻略 #UCreatorHK #TRAVELwithUCreator #MOMENTSwithUCreator #香港美食攻略 #香港打卡攻略 ...更多

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