✨🐏 餐廳遊記:爵樂印度餐廳 (尖沙咀) 🦀✨
今次同2個朋友黎到尖沙咀一間開業超過半世紀的印度菜餐廳相聚,同時這店曾經榮獲米之蓮推薦的食府,所以一嘗印度傳統風味菜｡🌟🇮🇳🍽️👭
✨ Lassi($78),飲品可選芒果/草莓/玫瑰配印度傳統乳酪,芒果都是使用新鮮,味道酸甜又開胃｡🥭🥛
✨ Virgin Colada($78),這飲品混合了是菠蘿汁､檸檬汁和椰奶,味道幾清新｡🍋🍍🥥
✨ Taco Time($168),印度式的薄餅夾住一梳梳的鮮甜蟹肉,蟹肉混合了紫洋蔥､印度香料和點綴了芝士,夠哂醒胃又滋味｡🌮🦀
✨ Tandoori Salmon ($198),三文魚是以炭烤的烹調方法,三文魚表面帶有陣陣焦香的味道,而且每塊三文魚都是去了骨,入口嫩滑又啖啖肉,肉質滿滿的三文魚油香｡🐟🔥
✨ Truffle Butter chicken ($228),平時食開印度菜,奶油雞都是必點的菜式,但這店的奶油雞比平時去開的店更香,原因是加入了黑松露的元素,醬汁入口偏甜,濃香細滑,聞到個味令人即時有垂涎三尺的感覺｡一塊塊的雞柳肉質細嫩柔滑,真是令人回味無窮｡🐥🧈
✨ Keema Naan(78),薄餅有原味､蒜蓉､洋蔥､芝士等的選擇｡我地就選了平時比較少見的免治羊肉餡餅｡烤餅的外皮柔軟,內裡塗了一層薄薄免治羊肉醬,味道濃郁,但羊羶味又唔會好重｡仲可以配一下奶油雞的醬汁｡🐏🥙
✨ Mughlai Dum Biryani($188),這款羊肉香料炒飯,炒飯底是先炒後蓋上薄薄的印度薄餅再焗｡送上枱時,店員會將餡餅皮切開,好似為我們打開禮物,呢一刻幾充滿儀式感和神秘感｡印度的香米好纎幼長長細細,炒飯底幾濃香因加入多款傳統印度香料,例如茴香､丁香､粒粒的小荳蔻､孜然和洋蔥籽等等,羊肉吸入了香料的味道,令每一啖飯都是好香口又惹味｡如果喜歡一嚐酸酸口味的朋友,可以加奶酪醬,又是另一番風味｡🍚🌿🐏🔥
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爵樂印度餐廳 (尖沙咀)
📍尖沙咀北京道12A號太子集團中心5樓
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