[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"✨超簡易做法✨ 全天然濃郁蕃茄湯✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635038921.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635038509.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039046.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039196.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039404.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039790.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039508.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039878.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635040213.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635040078.png"],"datePublished":"2023-09-25 17:44:09+08:00","url":"/community/detailpost/7ced0102-e8f9-41c9-ab81-fbb208bcffc8/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289"},"text":"［濃蕃茄雜菜排骨湯］\n\n好喜歡這個濃蕃茄雜菜湯，濃湯中沒有加入紅菜頭或茄膏。豐富的蔬菜有蕃茄、西芹、洋蔥、旺菜、紅蘿蔔，特別加入車厘茄，提升了整煲湯顏色。還有適合用來煲湯，肉味香濃、冧滑，肥瘦均勻的排骨頭。\n\n薑片和蔬菜用適量油先炒香才煮湯，這樣蔬菜的甜味更容易釋放，煮出來的湯更香更濃更好喝。切半車厘茄要分開炒，炒香後用鑊鏟壓爛便可以，後加入湯中。水不需要太多，食譜份量1500ml水已經足夠，因為蔬菜有水份。這湯超濃郁好味😋，喜歡的不妨試試！\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n食譜分享🙏🙏\n材料：\n蕃茄 6個 992g\n車厘茄兩盒 519g\n西芹 ¼棵162g\n洋蔥1個 325g\n旺菜 1棵 351g\n紅蘿蔔 420g\n排骨頭 1斤多 635g\n薑 74g\n水 1500ml\n糖 2茶匙\n鹽 1茶匙\n\n做法：\n1.蕃茄、洋蔥、旺菜、紅蘿蔔、切件。\n2.車厘茄切半。\n3.西芹刨去表面粗纖維，去根，斜切件。\n4.薑切片。\n5.排骨頭凍水入鍋，汆水，冲洗乾淨備用。\n6.適量油，切半車厘茄炒香，再用鑊鏟壓爛備用。\n7.煲滾1500ml水，加入氽水後的排骨頭，再次滾起，轉中火煮。\n8.適量油，煎香薑片。\n9.下洋蔥、紅蘿蔔、西芹炒香，再加入旺菜同炒，最後加入番茄，把這些蔬菜一起炒至少許軟身。\n10.炒香蔬菜加入煲滾水內，中火滾起狀態煲15分鐘，然後轉小火煲1小時。1小時後，加入炒香壓爛車厘茄，再煲1小時，合共2小時，下鹽、糖調味完成。\n\n烹調心得：\n薑和蔬菜必須要炒，做多一個步驟，整煲湯味道大大提升，更香濃更好喝。\n\n#濃蕃茄雜菜排骨湯 \n#雜菜湯 \n#排骨頭 \n#蔬菜 \n#湯水食譜 \n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie \n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"✨超簡易做法✨ 全天然濃郁蕃茄湯✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635038921.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635038509.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039046.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039196.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039404.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039790.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039508.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635039878.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635040213.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635040078.png"],"datePublished":"2023-09-25 17:44:09+08:00","url":"/community/detailpost/7ced0102-e8f9-41c9-ab81-fbb208bcffc8/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289"},"text":"［濃蕃茄雜菜排骨湯］\n\n好喜歡這個濃蕃茄雜菜湯，濃湯中沒有加入紅菜頭或茄膏。豐富的蔬菜有蕃茄、西芹、洋蔥、旺菜、紅蘿蔔，特別加入車厘茄，提升了整煲湯顏色。還有適合用來煲湯，肉味香濃、冧滑，肥瘦均勻的排骨頭。\n\n薑片和蔬菜用適量油先炒香才煮湯，這樣蔬菜的甜味更容易釋放，煮出來的湯更香更濃更好喝。切半車厘茄要分開炒，炒香後用鑊鏟壓爛便可以，後加入湯中。水不需要太多，食譜份量1500ml水已經足夠，因為蔬菜有水份。這湯超濃郁好味😋，喜歡的不妨試試！\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n食譜分享🙏🙏\n材料：\n蕃茄 6個 992g\n車厘茄兩盒 519g\n西芹 ¼棵162g\n洋蔥1個 325g\n旺菜 1棵 351g\n紅蘿蔔 420g\n排骨頭 1斤多 635g\n薑 74g\n水 1500ml\n糖 2茶匙\n鹽 1茶匙\n\n做法：\n1.蕃茄、洋蔥、旺菜、紅蘿蔔、切件。\n2.車厘茄切半。\n3.西芹刨去表面粗纖維，去根，斜切件。\n4.薑切片。\n5.排骨頭凍水入鍋，汆水，冲洗乾淨備用。\n6.適量油，切半車厘茄炒香，再用鑊鏟壓爛備用。\n7.煲滾1500ml水，加入氽水後的排骨頭，再次滾起，轉中火煮。\n8.適量油，煎香薑片。\n9.下洋蔥、紅蘿蔔、西芹炒香，再加入旺菜同炒，最後加入番茄，把這些蔬菜一起炒至少許軟身。\n10.炒香蔬菜加入煲滾水內，中火滾起狀態煲15分鐘，然後轉小火煲1小時。1小時後，加入炒香壓爛車厘茄，再煲1小時，合共2小時，下鹽、糖調味完成。\n\n烹調心得：\n薑和蔬菜必須要炒，做多一個步驟，整煲湯味道大大提升，更香濃更好喝。\n\n#濃蕃茄雜菜排骨湯 \n#雜菜湯 \n#排骨頭 \n#蔬菜 \n#湯水食譜 \n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie \n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2893-CR-1-RB-1/post_1695635038921.png","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]