[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"小飞螺柳州螺蛳粉：湯頭淡口辣唔足，米線質地贏好感","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202504/477495/20250415/hls/post_detail_1744711430242.m3u8"],"datePublished":"2025-04-15 18:06:00+08:00","url":"/community/detailpost/79de4e39-5e35-418c-b6b7-806acd015263/深圳/Ctying/477495","author":{"@type":"Person","name":"Ctying","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/477495/Ctying"},"text":"終於試咗近排人氣急升嘅「小飞螺」柳州螺蛳粉。整體嚟講，味道未算驚艷，但米線質地確實有驚喜，值得一讚！ \n\n湯底：風味偏淡，辣度保守\n作為螺蛳粉靈魂嘅湯底，小飞螺嘅版本略嫌唔夠濃郁。酸筍同豆角嘅酸香有，但湯頭嘅鮮味同層次感稍弱，飲落有啲「水汪汪」，唔夠醇厚。辣度方面，即使叫咗中辣，都只係微微暖喉，嗜辣嘅朋友可能要瘋狂加辣油先夠癮。 \n\n米線：爽滑彈牙，高分位！\n唯一大加分位係米線——質地真係做得好好！煮得啱啱好，唔會過淋，食落爽滑有韌性，掛湯能力亦唔錯。即使湯底唔算出色，但憑住米線嘅優秀口感，都令人忍唔住食晒成碗。 \n\n配料：合格但未突出！酸筍、腐竹、花生等基本配料齊全，份量正常，但無特別亮眼。炸腐竹浸湯後夠軟，但豆香可以再濃啲；酸筍嘅發酵味唔算強烈，可能為迎合本地口味調整過。 \n\n總結：米線黨可試，重口味派可能失望 \n如果追求正宗柳州螺蛳粉嘅濃烈酸臭同辣勁，小飞螺未必係首選。但係鍾意米線質感、或者偏好清淡啲嘅口味，呢碗粉依然有可取之處。\n\n**味道：3/5｜米線：4.5/5｜性價比：3.5/5** \n（記得同店員講加辣！）\n\n \n📍小飞螺柳州螺螄粉\n地址：羅湖區深業東嶺1棟126鋪\n\n#深圳美食 #深圳攻略 #深圳探店 #深圳打卡 #深圳新店 #深圳cafe推介 #UCreator #打卡美食 #cetaphil舒特膚肌膚關注月 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"小飞螺柳州螺蛳粉：湯頭淡口辣唔足，米線質地贏好感","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202504/477495/20250415/hls/post_detail_1744711430242.m3u8"],"datePublished":"2025-04-15 18:06:00+08:00","url":"/community/detailpost/79de4e39-5e35-418c-b6b7-806acd015263/深圳/Ctying/477495","author":{"@type":"Person","name":"Ctying","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/477495/Ctying"},"text":"終於試咗近排人氣急升嘅「小飞螺」柳州螺蛳粉。整體嚟講，味道未算驚艷，但米線質地確實有驚喜，值得一讚！ \n\n湯底：風味偏淡，辣度保守\n作為螺蛳粉靈魂嘅湯底，小飞螺嘅版本略嫌唔夠濃郁。酸筍同豆角嘅酸香有，但湯頭嘅鮮味同層次感稍弱，飲落有啲「水汪汪」，唔夠醇厚。辣度方面，即使叫咗中辣，都只係微微暖喉，嗜辣嘅朋友可能要瘋狂加辣油先夠癮。 \n\n米線：爽滑彈牙，高分位！\n唯一大加分位係米線——質地真係做得好好！煮得啱啱好，唔會過淋，食落爽滑有韌性，掛湯能力亦唔錯。即使湯底唔算出色，但憑住米線嘅優秀口感，都令人忍唔住食晒成碗。 \n\n配料：合格但未突出！酸筍、腐竹、花生等基本配料齊全，份量正常，但無特別亮眼。炸腐竹浸湯後夠軟，但豆香可以再濃啲；酸筍嘅發酵味唔算強烈，可能為迎合本地口味調整過。 \n\n總結：米線黨可試，重口味派可能失望 \n如果追求正宗柳州螺蛳粉嘅濃烈酸臭同辣勁，小飞螺未必係首選。但係鍾意米線質感、或者偏好清淡啲嘅口味，呢碗粉依然有可取之處。\n\n**味道：3/5｜米線：4.5/5｜性價比：3.5/5** \n（記得同店員講加辣！）\n\n \n📍小飞螺柳州螺螄粉\n地址：羅湖區深業東嶺1棟126鋪\n\n#深圳美食 #深圳攻略 #深圳探店 #深圳打卡 #深圳新店 #深圳cafe推介 #UCreator #打卡美食 #cetaphil舒特膚肌膚關注月 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202504/477495/20250415/hls/post_detail_1744711430242.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Ctying"}}]