2024/08/23

慢烤煙燻肉誘發食慾

肉、肉、肉…… 平日要多菜少肉，但這晚來到Smokehouse Grill，必定要來頓肉肉晚餐，在天幕下享用燒烤美食本來已經好有feel，Smokehouse更利用優質木頭，以古法慢烤煙燻技術，將上乘部位燻製煙燻肉，提升肉類口感及味道，令人無法抗拒呀﹗ 朋友還未到齊，先點杯Hula hoop $78，邊飲邊等，想要視覺效果，當然是來杯smoke cocktail啦﹗ 烤牛骨髓$168是必點的﹗牛骨髓滑嫩又香口，伴以紅酒燴和牛、無花果及洋蔥醬，放在脆多士一併吃下去，非常的搭配，無花果及洋蔥醬的酸甜可減低油膩感呢﹗吃後還可以在牛骨髓內倒入烈酒來沖喝，這豪邁的吃法，留給男士們吧﹗ 這碟波本威士忌醃生牛胸腹薄片，牛味濃郁且帶有點煙燻氣味，加上甜椒及阿根廷青醬，口感味道豐富，個個食完都想encore，是美國名廚 Jay Mccarthy的拿手菜式。煙燻吞拿魚腩炭烤凱撒沙律$148，蔬菜原條放入烤爐烤焗的，其他配料有洋蔥醬、車厘茄、頂級巴馬臣芝士等，誰是主角？我不理了，反正都一樣美味。再來多個烤紅菜頭沙律，鮮甜清新的紅菜頭、金菜頭，搭配無花果及菲達芝士等，在肉肉晚餐中的搶手菜。肉類盛宴$498，相當有份量，分別有煙燻牛胸肉、煙燻春雞、墨西哥辣椒芝士腸、圖林根腸、烤豬肋骨、手撕豬肉、檸檬椰菜沙律、燒粟米及自家製醬汁，我最喜歡煙燻牛胸肉，煙燻味道最為突出，牛胸肉口感柔軟，就是平時吃的牛腩部位；另，手撕豬肉微辣的，整盤肉肉都好惹味啊﹗ 邪惡的芝士通粉$178，加入脆豬皮、辣肉腸油、燴豬臉頰，除了芝士香，還有肉香，份外邪惡，即使只吃通粉，也讓人停不到口。煙燻拖肥香蕉$75，連甜品也有煙燻的，厲害吧﹗軟腍又甜蜜的拖肥香蕉、蜂巢脆糖、餅乾雪糕，口感味道豐富又搭配。胡桃朱古力曲奇$75，美式甜品的代表，非軟心曲奇莫屬，伴以海鹽焦糖雪糕及蛋白脆餅，時而冰凍香脆，時而和暖軟酥軟，讚﹗ Smokehouse Grill 旺角亞皆老街8號朗豪坊13樓03號舖以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。 ~ 多謝收看 ~ 歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com IG: https://www.instagram.com/sugartangly FB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld #旺角朗豪坊 #mac and cheese #芝士通粉 #Smokehouse Grill #慢烤煙燻肉 #烤牛骨髓 #肉類盛宴 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多