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rickyhon
2024/10/31
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港式美食
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豉汁涼瓜豚肉炒河
其實應該去街市賣粉麵啲檔口買炒得嘅河粉嚟
炒，但一來我懶冇去買，二來我感覺嗰啲都係比較油，所以我就試用一隻乾身嘅越南河粉灼一灼過冷河之後用嚟扮炒河粉，較果又唔差喎。 個topping係一個細細嘅涼瓜同一包急凍嘅豬梅片，唔駛用貴嗰啲肉嘅，我呢啲都係廿幾三十蚊有300g，佢好薄身所以熟得好快嘅。豉汁係李錦記嗰啲蒜頭豆豉醬嚟，好惹味。 不過有樣蠢事係我唔記得切些少洋蔥加落去炒，如果唔係會更加好食。 上碟後我落咗啲品珍嘅辣辣醬，呢個好好食，係我食炒粉麵嘅必備醬料。
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