[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"老香港風格 fusion中菜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139526930.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527010.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527140.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527257.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527035.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527225.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527194.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527166.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527073.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527133.jpeg"],"datePublished":"2024-03-12 11:30:00+08:00","url":"/community/detailpost/75a89fa5-54b0-4e26-b44c-eebe012780b2/中式料理/fishkatsuofish/548277","author":{"@type":"Person","name":"fishkatsuofish","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/548277"},"text":"裝修走懷舊老派風格，但又不失時尚設計，地板用上懷舊格仔地磚，reception那邊掛滿了一系列嘅老香港相片；而整體環境開揚闊落，有落地大玻璃，可以望到維港景，非常療癒，可以邊食邊欣賞海景，沉浸於慢活時空\n\n主食Main\n🥢大蝦喇沙米線$128\n湯頭微辣creamy又濃郁，米線就算浸得耐都唔會變腍斷開，沾滿湯汁嘅米線滋味好味，配上爽口彈牙大蝦、溏心蛋、魚片頭、豆腐卜、蕃茄仔及芽菜，大大碗而且配料充足，非常滿足\n\n🥢蔥油雞扒飯$108\n用上三黃雞嘅雞扒，外皮煎得香脆，肉質嫩滑juicy，彈牙而有雞味，太陽蛋煎得燶邊脆口，吸睛嘅蛋黃非常堅挺，色澤偏橙並且味道濃郁，再加埋甜香醬油及惹味薑蓉，撈於軟香帶有口感嘅珍珠米一齊食，果然係星級版嘅蔥油雞扒蛋飯\n\n淨係主食當然唔夠喉喇，可以另加$70有埋頭盤，而加$120就有埋頭盤及甜品添😝，咁樣就可以品嚐到豐富嘅set lunch😋\n\n頭盤Appetiser\n🥢口水豬蹄卷\n豬蹄卷有口感得嚟又唔會太硬，配上自家製口水醬，醬汁酸酸鹹鹹香香，並帶有薑、蔥、蒜及芝麻，非常惹味，整體清爽唔覺膩\n\n🥢杞子雪耳凍豆腐\n豆味濃郁嘅冷豆腐上面放滿了香蔥、炸脆雪耳及紫菜絲，並配上日式甜香醬油，係一道非常清新開胃嘅前菜\n\n甜品Dessert\n🥧鬆糕包西多士\n結合咗鬆糕、麵包及西多士嘅概念，口感外面香脆煙韌，內裡Q彈而軟糯，淋上煉奶及花生醬已經好好味，再沾上濃厚creamy 嘅焦糖牛油忌廉，層次味道更加倍增\n\n🍮開心果芒果雪花酥\n奶香味非常濃郁，夾雜咗開心果嘅油香以及芒果嘅甜香，口感煙韌得嚟又鬆化，一口甜蜜，再喝一口糯香茶，非常完滿\n\n🫖糯香茶化石 $35\n濃郁普洱中帶著淡雅嘅糯米清香，令人有鬆弛嘅感覺\n📍The Praya\n西環石塘咀干諾道西181號One-Eight-One 酒店3樓\n\r\n #老香港 #維港景色 #西環美食 #中西fusion #石塘咀美食 #the praya hk #One-Eight-One酒店 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"老香港風格 fusion中菜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139526930.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527010.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527140.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527257.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527035.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527225.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527194.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527166.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527073.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139527133.jpeg"],"datePublished":"2024-03-12 11:30:00+08:00","url":"/community/detailpost/75a89fa5-54b0-4e26-b44c-eebe012780b2/中式料理/fishkatsuofish/548277","author":{"@type":"Person","name":"fishkatsuofish","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/548277"},"text":"裝修走懷舊老派風格，但又不失時尚設計，地板用上懷舊格仔地磚，reception那邊掛滿了一系列嘅老香港相片；而整體環境開揚闊落，有落地大玻璃，可以望到維港景，非常療癒，可以邊食邊欣賞海景，沉浸於慢活時空\n\n主食Main\n🥢大蝦喇沙米線$128\n湯頭微辣creamy又濃郁，米線就算浸得耐都唔會變腍斷開，沾滿湯汁嘅米線滋味好味，配上爽口彈牙大蝦、溏心蛋、魚片頭、豆腐卜、蕃茄仔及芽菜，大大碗而且配料充足，非常滿足\n\n🥢蔥油雞扒飯$108\n用上三黃雞嘅雞扒，外皮煎得香脆，肉質嫩滑juicy，彈牙而有雞味，太陽蛋煎得燶邊脆口，吸睛嘅蛋黃非常堅挺，色澤偏橙並且味道濃郁，再加埋甜香醬油及惹味薑蓉，撈於軟香帶有口感嘅珍珠米一齊食，果然係星級版嘅蔥油雞扒蛋飯\n\n淨係主食當然唔夠喉喇，可以另加$70有埋頭盤，而加$120就有埋頭盤及甜品添😝，咁樣就可以品嚐到豐富嘅set lunch😋\n\n頭盤Appetiser\n🥢口水豬蹄卷\n豬蹄卷有口感得嚟又唔會太硬，配上自家製口水醬，醬汁酸酸鹹鹹香香，並帶有薑、蔥、蒜及芝麻，非常惹味，整體清爽唔覺膩\n\n🥢杞子雪耳凍豆腐\n豆味濃郁嘅冷豆腐上面放滿了香蔥、炸脆雪耳及紫菜絲，並配上日式甜香醬油，係一道非常清新開胃嘅前菜\n\n甜品Dessert\n🥧鬆糕包西多士\n結合咗鬆糕、麵包及西多士嘅概念，口感外面香脆煙韌，內裡Q彈而軟糯，淋上煉奶及花生醬已經好好味，再沾上濃厚creamy 嘅焦糖牛油忌廉，層次味道更加倍增\n\n🍮開心果芒果雪花酥\n奶香味非常濃郁，夾雜咗開心果嘅油香以及芒果嘅甜香，口感煙韌得嚟又鬆化，一口甜蜜，再喝一口糯香茶，非常完滿\n\n🫖糯香茶化石 $35\n濃郁普洱中帶著淡雅嘅糯米清香，令人有鬆弛嘅感覺\n📍The Praya\n西環石塘咀干諾道西181號One-Eight-One 酒店3樓\n\r\n #老香港 #維港景色 #西環美食 #中西fusion #石塘咀美食 #the praya hk #One-Eight-One酒店 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1710139526930.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"fishkatsuofish"}}]