[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"迷人海景早午餐@Watermark","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741897.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741338.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741949.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741933.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152558.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741961.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741869.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742109.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741926.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742024.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742058.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742110.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742602.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152683.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152772.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152851.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152965.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693153074.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693153173.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693153270.jpeg"],"datePublished":"2025-04-14 17:25:28+08:00","url":"/community/detailpost/6eb01000-e0d1-40bb-85f1-1b72da8cf8f4/打卡熱點/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"上星期六吃了一埸勁Chill的全海景Brunch,以靚景美食來迎接Weekend真的超正!接下來復活節假期不外遊的朋友真的要Book檯一嚐支持本土食肆｡\r\n\r\n餐廳正是位於中環7號碼頭上的Watermark,餐廳坐擁270度壯麗維港靚景海天一色的環境真是無敵｡\r\n\r\n本身Brunch會包一杯咖啡或茶!如喜歡微醺渡假日的朋友可選$290/位的150分鐘無限暢飲,當中包括有精選Cocktail､意大利氣泡酒､美國白酒､紐西蘭紅酒､Stella Artois生啤及INEDIT Damm Rosé等選擇｡\r\n\r\n不愛酒精的大可Join$60/位暢飲天然礦泉水､有氣礦泉水､雜果賓治､汽水､果汁及青檸梳打爽爆｡\r\n\r\n假日海畔早午餐由11款前菜打開序幕!先品嚐酸種麵包配襯紫菜牛油,Sourdough酸度恰好質感鬆軟,塗滿富海洋味的紫菜牛油鮮氣洋溢｡\r\n\r\n脆甜的迷你羅馬生菜沙律灑滿了日式飯素,吃下口感超清甜多汁就算沒醬料也很和味｡\r\n\r\n布拉塔芝士配季節布冧充斥滿滿的奶香,加上爽甜布冧和香口果仁這組合很迷人｡ \r\n\r\n漬紅菜頭沙律用上金､紅兩款菜頭製作,超有口感又清甜配襯八珍甜醋味道更具層次｡ \r\n\r\n接下來是兩款淺漬刺身分別是淺漬油甘魚和淺漬帶子!放在帆立貝殼上賣相超精美｡\r\n\r\n淺漬油甘魚用上柚子味噌來炮製!味噌嚐起來不會太鹹且有柚子清香,令魚油豐盛的鮮甜油甘魚添上一抹清爽味道｡\r\n\r\n而淺漬帶子則用上昆布油來製作!柔軟嫩滑的帶子刺身被昆布油滋潤過,吃下帶上一幽海洋鮮香味道太誘惑了｡\r\n\r\n嫣紅的和牛他他質也幼嫩無渣,用上富蔬菜香味的金山寺味增來調味突顯出和風滋味,比西式的調味多了一份獨特的個性｡ \r\n\r\n烤一夜干魷魚口感煙韌且帶鮮香,配搭爽滑的醃蒲瓜及香草真的很唰嘴佐酒一流｡\r\n\r\n炸粟米餅夠金黃好香口新鮮粟米既香甜又多汁,混入了惹味的紫菜令味道帶點東瀛風味,還可沾上伴隨的香口醬汁吃出不一樣的粟米｡\r\n\r\n西蘭花苗經香烤過帶上點點焦香菜味更加濃郁,面層灑上了香氣四射的孜然再配襯甜椒醬吃味道絕不孤單｡ \r\n\r\n最後的前菜是肥美油潤烤豬腩肉!肥瘦相間的豬腩肉烤得很焦香,豬油､紫蘇葉及辣椒的化學作用變奏出動人心弦的味道怪好吃耶｡\r\n\r\n吃罷一輪豐富的前菜後服務員貼心地問夠吃嗎!真的非常驚喜有這特別的開心服務,不過還有主菜未嚐我們感恩地婉拒了好意｡\r\n\r\n來到自選主菜環節第一道是三黃雞肉卷!皮脆肉滑的三黃雞卷質素非凡肉味香濃,伴碟的雜菌及抱子甘藍也非省油燈認真好吃｡\r\n\r\n西班牙伊比利亞黑毛豬肉質香嫩肉味濃郁, 搭上歐洲防風草､皺葉甘藍､燒蘋果及榛子等配菜味道超豐富｡ \r\n\r\n牛迷可以另加$120品嚐M7和牛後腰脊肉! 牛肉色澤嫣紅非常迷人,而我就超愛伴碟外脆內糯的法式薯批,面層綴上蠶豆､羊肚菌及焦糖洋蔥吃下口感豐富味道融洽｡\r\n\r\n作為海鮮迷的我當然不會放過烤原隻波士頓龍蝦!只需多加$220便可得到一隻以西京味噌､辣椒及海帶炮製的新鮮龍蝦｡\r\n\r\n爽口彈牙的龍蝦熟度恰到好處!以日式調味料來炮製絕不減鮮味,尤其是龍蝦鉗肉質更為嫩滑好好味喔｡\r\n\r\n最後還有甜品拼盤解甜癮!當中有芒果蛋糕､朱古力蛋糕､紅桑子芝士蛋糕､馬卡龍及雪糕,相信甜迷必定沒有投訴了吧｡\r\n\r\n假日海畔早午餐收費為成人$598/位､4至10歲小童$250/位(另加10%),逢星期六､日及公眾假期中午12時至下午3時供應(最後點餐為下午2時30分)｡ \r\n\r\n#西餐 #人間美食~中環 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #Brunch #CafeDecoGroup #WATERMARK \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"迷人海景早午餐@Watermark","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741897.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741338.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741949.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741933.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152558.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741961.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741869.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742109.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622741926.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742024.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742058.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742110.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744622742602.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152683.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152772.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152851.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693152965.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693153074.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693153173.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1744693153270.jpeg"],"datePublished":"2025-04-14 17:25:28+08:00","url":"/community/detailpost/6eb01000-e0d1-40bb-85f1-1b72da8cf8f4/打卡熱點/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"上星期六吃了一埸勁Chill的全海景Brunch,以靚景美食來迎接Weekend真的超正!接下來復活節假期不外遊的朋友真的要Book檯一嚐支持本土食肆｡\r\n\r\n餐廳正是位於中環7號碼頭上的Watermark,餐廳坐擁270度壯麗維港靚景海天一色的環境真是無敵｡\r\n\r\n本身Brunch會包一杯咖啡或茶!如喜歡微醺渡假日的朋友可選$290/位的150分鐘無限暢飲,當中包括有精選Cocktail､意大利氣泡酒､美國白酒､紐西蘭紅酒､Stella Artois生啤及INEDIT Damm Rosé等選擇｡\r\n\r\n不愛酒精的大可Join$60/位暢飲天然礦泉水､有氣礦泉水､雜果賓治､汽水､果汁及青檸梳打爽爆｡\r\n\r\n假日海畔早午餐由11款前菜打開序幕!先品嚐酸種麵包配襯紫菜牛油,Sourdough酸度恰好質感鬆軟,塗滿富海洋味的紫菜牛油鮮氣洋溢｡\r\n\r\n脆甜的迷你羅馬生菜沙律灑滿了日式飯素,吃下口感超清甜多汁就算沒醬料也很和味｡\r\n\r\n布拉塔芝士配季節布冧充斥滿滿的奶香,加上爽甜布冧和香口果仁這組合很迷人｡ \r\n\r\n漬紅菜頭沙律用上金､紅兩款菜頭製作,超有口感又清甜配襯八珍甜醋味道更具層次｡ \r\n\r\n接下來是兩款淺漬刺身分別是淺漬油甘魚和淺漬帶子!放在帆立貝殼上賣相超精美｡\r\n\r\n淺漬油甘魚用上柚子味噌來炮製!味噌嚐起來不會太鹹且有柚子清香,令魚油豐盛的鮮甜油甘魚添上一抹清爽味道｡\r\n\r\n而淺漬帶子則用上昆布油來製作!柔軟嫩滑的帶子刺身被昆布油滋潤過,吃下帶上一幽海洋鮮香味道太誘惑了｡\r\n\r\n嫣紅的和牛他他質也幼嫩無渣,用上富蔬菜香味的金山寺味增來調味突顯出和風滋味,比西式的調味多了一份獨特的個性｡ \r\n\r\n烤一夜干魷魚口感煙韌且帶鮮香,配搭爽滑的醃蒲瓜及香草真的很唰嘴佐酒一流｡\r\n\r\n炸粟米餅夠金黃好香口新鮮粟米既香甜又多汁,混入了惹味的紫菜令味道帶點東瀛風味,還可沾上伴隨的香口醬汁吃出不一樣的粟米｡\r\n\r\n西蘭花苗經香烤過帶上點點焦香菜味更加濃郁,面層灑上了香氣四射的孜然再配襯甜椒醬吃味道絕不孤單｡ \r\n\r\n最後的前菜是肥美油潤烤豬腩肉!肥瘦相間的豬腩肉烤得很焦香,豬油､紫蘇葉及辣椒的化學作用變奏出動人心弦的味道怪好吃耶｡\r\n\r\n吃罷一輪豐富的前菜後服務員貼心地問夠吃嗎!真的非常驚喜有這特別的開心服務,不過還有主菜未嚐我們感恩地婉拒了好意｡\r\n\r\n來到自選主菜環節第一道是三黃雞肉卷!皮脆肉滑的三黃雞卷質素非凡肉味香濃,伴碟的雜菌及抱子甘藍也非省油燈認真好吃｡\r\n\r\n西班牙伊比利亞黑毛豬肉質香嫩肉味濃郁, 搭上歐洲防風草､皺葉甘藍､燒蘋果及榛子等配菜味道超豐富｡ \r\n\r\n牛迷可以另加$120品嚐M7和牛後腰脊肉! 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