2024/06/19

復古華麗意式風情假日Brunch☀ 鰂魚涌太古坊The Sixteenth

假日睡到自然醒再悠悠哉哉的吃頓豐盛Brunch，揭開一天的美好序幕，今次就來到位於鰂魚涌太古坊的美食區「The Sixteenth」，由Pirata Group 旗下的意大利菜館La Favorita、戶外露天酒吧Tempo Tempo、日本餐廳Honjokko及手卷吧TMK Funk & Rolls組合而成。這天由於天氣關係，Tempo Tempo戶外用餐區未有開放，因此就改為在La Favorita慢享Sunday Brunch。 La Favorita設計靈感源於二十世紀六十年代的意大利歌劇院，富麗堂皇的裝潢及燈飾，洋溢著復古的歐陸情懷。配合由意大利工匠人手繪製的餐具與昏黃柔和燈光的映照下，營造高貴典雅的用餐氛圍，無論坐那一枱都是拍照打卡位。餐廳擁有兩間私人用餐室，適合舉辦各種聚會，用色艷麗，恍如置身1980年代的西西里。 Brunch della Famiglia 只限於星期六、日及公眾假期11:30am-2:30pm供應，每位收費$398，包括 3 款共享前菜、1 碟意大利麵、1 個甜品拼盤及每位 1 款自選主菜。點菜後侍應就會奉上餐包，外皮脆卜卜，內裡質感綿密煙韌，吃起來帶有淡淡的麥香，可以沾上橄欖油與黑醋。 Antipasti (For sharing) Burrata Classica + Il Grande Tagliere 芝士與風乾肉品是經典搭配，切得厚薄均一的意大利火腿醃肉肉質柔軟細膩，而且鹹度不高，尤其適合當開胃前菜。水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。 Antipasti Di Pesce (Choose 1 per table) Sexy Seafood Tower (+$268 Per Person) 冰鎮海鮮拼盤以層架盛載，氣勢十足，令人賞心悅目，當然要第一時間相機食先。上層有龍蝦及去殼蝦肉，龍蝦來貨夠新鮮，肉質爽彈啖啖肉。下層則由生蠔、青口及海鮮沙律拼湊而成，蝦肉渾圓飽滿，入口鮮嫩彈牙。四隻生蠔體型肥美，蠔味澎湃，將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下。 Primi (Choose 1 per table) Cheese Wheel Al Tartufo (+$24 Per Person) 店內最受歡迎的菜式要數這道巨輪芝士煮松露意粉，幾乎每枱食客都必點，店員會推出餐車即席烹調，將圈狀通心粉 Tubetti及意大利黑松露醬在巨型芝士輪中拌炒，接著再刨出芝士碎屑，視覺效果猶如漫天飄雪。最後刨下黑松露片，每一片削得「快狠準」，大小一致亦夠輕薄，徹底綻放松露的馥郁菌香。份量澎湃的芝士可以造出邪惡拉絲效果，原個芝士輪的味道亦較片裝或散裝來得香濃，熱力令芝士溶化蘸滿每粒通粉，入口盡是濃郁芝味。新鮮手製意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質，挺身富有Al dente咬口嚼勁，加上手工pasta的強大吸水力和Tubetti的中空形狀，因此極易掛上濃稠的芝士醬汁。 Secondi (Choose 1 per person) 吃完pasta 之後其實已經飽了大半，但Brunch Menu 包括每位一客主菜，份量驚人。 Tagliata Di Manzo (+$88) 牛扒煎得表面帶炭火焦香，選用和牛西冷前腰脊部位Striploin肉味較濃，早已被切割成一片片，女士們進食時亦可以保住儀態。自選Medium Well七成熟，不過看來好像煮得有點過了火候，但由於牛扒本身屬於上乘品質，肉質仍然鬆軟富油香，牛味濃郁有層次。 Baby Chicken Al Mattone 即叫即焗，熱辣辣上桌，烤焗期間把燒雞油份迫出，變得肉汁豐富。烤雞大隻厚肉，雞皮薄如蟬翼，內裡肉質嫩滑，配上肉心軟綿細密的焗薯。 Dolci Grande Cake Selection 甜品拼盤包括兩粒泡芙、士多啤梨慕絲蛋糕及朱古力切餅各一，份量足夠二人享用。蛋糕質地濕潤，鬆軟又滑溜，士多啤梨味酸酸甜甜，可可味夠濃醇，甜度適中。飲品選了Signature Cocktails的招牌作 Red Feathers $130，Flamingo紅鸛造型搶眼，打卡一流，酒精濃度不高易入口，另一杯則是無酒精的Mocktails Basilicoin $80，青翠氣息天然清新，冰涼舒爽。 Tempo Tempo 鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/4eunicep/ #Cafe #甜品 #brunch #意大利菜 #西餐 #pasta #sunday brunch #鰂魚涌 #打卡 #海鮮拼盤 #pirata #太古坊 #cocktails #甜品拼盤 #龍蝦海鮮拼盤 #和牛西冷 #鰂魚涌美食 #鰂魚涌推介 #Siganture Cocktails #手工意粉 #Burrata #Brunch Menu #Pirata Group #手工意大利麵 #手工意大利粉 #太古坊搵食 #The Sixteenth #La Favorita #Tempo Tempo #巨輪芝士 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多