[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"食在中環 | 紅棉 | 古樹下品嚐高水準點心","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096786.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096799.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096863.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096875.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096934.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096927.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096985.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659097369.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659097045.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659097043.jpeg"],"datePublished":"2025-01-01 23:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/6824c3eb-449d-4203-beae-11344544114c/中式料理/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"平安日要去吃好西，試試美利酒店的「紅棉」。\n \n\n「紅棉」位於百年古樹下。\n\n \n鐵觀音很好喝，茶杯也很好看。\n\n \n前菜是碧根果，香脆可口。\n\n \n先點了一輪點心，蘋果叉燒酥($65) 在網上有很多好評，果然有水準，酥皮不是傳統那種，而是蘿蔔絲酥餅那種，一點也不油膩，叉燒饀加了蘋果粒，口感豐富了，味道亦更有層次。\n\n \n枸杞豬膶腸($98)的豬膶處理得非常好，爽口彈牙，切得夠大粒的，口感一流。\n\n \n晶瑩鮮蝦餃($72)大大隻，皮薄饀靚，水準之作。\n\n \n蟹籽燒賣皇($59)同樣出色，吃得出的手工製作，饀料鮮明，蝦肉和豬肉的比例剛好。\n \n\n菜膽高湯牛肉丸($88)的器皿很有氣勢。\n\n \n牛肉丸的質地稍嫌太軟，馬蹄粒十分爽甜，高湯太美味，窩夫都喝光了。\n \n\n後加了生拆花蟹燴陳村粉($398)，陳村粉滑滑的，味道不錯，只是蟹肉略嫌太碎。\n \n紅棉\n中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong 酒店平台亭樓\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #中環 #點心 #香港美食 #中環美食 #食在中環 #窩夫與蝦子餅食在中環 #窩夫與蝦子餅 #美利酒店 #香港探店 #紅棉\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"食在中環 | 紅棉 | 古樹下品嚐高水準點心","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096786.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096799.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096863.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096875.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096934.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096927.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096985.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659097369.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659097045.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659097043.jpeg"],"datePublished":"2025-01-01 23:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/6824c3eb-449d-4203-beae-11344544114c/中式料理/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"平安日要去吃好西，試試美利酒店的「紅棉」。\n \n\n「紅棉」位於百年古樹下。\n\n \n鐵觀音很好喝，茶杯也很好看。\n\n \n前菜是碧根果，香脆可口。\n\n \n先點了一輪點心，蘋果叉燒酥($65) 在網上有很多好評，果然有水準，酥皮不是傳統那種，而是蘿蔔絲酥餅那種，一點也不油膩，叉燒饀加了蘋果粒，口感豐富了，味道亦更有層次。\n\n \n枸杞豬膶腸($98)的豬膶處理得非常好，爽口彈牙，切得夠大粒的，口感一流。\n\n \n晶瑩鮮蝦餃($72)大大隻，皮薄饀靚，水準之作。\n\n \n蟹籽燒賣皇($59)同樣出色，吃得出的手工製作，饀料鮮明，蝦肉和豬肉的比例剛好。\n \n\n菜膽高湯牛肉丸($88)的器皿很有氣勢。\n\n \n牛肉丸的質地稍嫌太軟，馬蹄粒十分爽甜，高湯太美味，窩夫都喝光了。\n \n\n後加了生拆花蟹燴陳村粉($398)，陳村粉滑滑的，味道不錯，只是蟹肉略嫌太碎。\n \n紅棉\n中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong 酒店平台亭樓\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #中環 #點心 #香港美食 #中環美食 #食在中環 #窩夫與蝦子餅食在中環 #窩夫與蝦子餅 #美利酒店 #香港探店 #紅棉\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1735659096786.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]