[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"✨30分鐘快煮料理✨用海味提味✨湯鮮味美✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609243622.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609243490.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609243871.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244163.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244558.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244791.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244950.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609245110.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609245509.jpeg"],"datePublished":"2023-11-10 17:41:12+08:00","url":"/community/detailpost/652cc323-ed38-4c0c-af8a-5c3e623f474c/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289"},"text":"[油豆腐蕃茄粉絲湯]\n\n油豆腐粉絲湯，是一道非常簡單易做的上海料理。\n\n油豆腐即是豆卜，當中的主角還有粉絲，粉絲我愛選用泰國呈微黃色這種，沒有漂白過的比較好，泰國粉絲口感有彈性，好食。\n\n用了大大隻蝦乾、蜆肉乾、榨菜和冬菇煮湯，非常鮮味，香氣十足。\n\n首先煎香薑片，除了豆卜和粉絲外，其他食材必須炒香，灒酒後，連同豆卜、浸蝦乾水、雞湯、水，一起煮滾，最後加入粉絲，湯鮮味足的粉絲湯非常好吃😋。\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n食譜分享🙏🙏\n豆卜 4両\n蕃茄 3個 598g\n泰國粉絲 1包\n蝦乾 10隻 31g\n蜆肉乾 20g\n榨菜 72g\n冬菇 2隻\n薑 2片\n紹興酒 15g\n糖 1茶匙\n雞湯 500ml\n水 500ml\n\n做法：\n1.豆卜沖洗乾淨，氽水，搾乾水備用。\n2.蕃茄切件。\n3.泰國粉絲，用水浸軟備用。\n4.蝦乾用水浸軟，浸蝦乾水留起。\n5.蜆肉乾用水略浸。\n6.榨菜沖洗乾淨，用水浸15-20分鐘，切條。\n7.冬菇浸軟切條。\n8.適量油，煎香薑片，加入蝦乾、蜆肉乾、榨菜和冬菇炒香，再加入蕃茄一起再炒，灒酒。\n9.加入豆卜、浸蝦乾水、雞湯和水煮滾，中小火煲15分鐘，最後加入粉絲，糖調味完成。\n\n烹調心得：\n建議豆卜汆水，去掉表面油份，汆水後豆卜更乾淨。\n\n#油豆腐番茄粉絲湯 \n#豆卜 \n#蝦乾 \n#蜆肉乾 \n#泰國粉絲 \n#粉絲湯食譜 \n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie \n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"✨30分鐘快煮料理✨用海味提味✨湯鮮味美✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609243622.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609243490.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609243871.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244163.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244558.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244791.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609244950.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609245110.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609245509.jpeg"],"datePublished":"2023-11-10 17:41:12+08:00","url":"/community/detailpost/652cc323-ed38-4c0c-af8a-5c3e623f474c/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289"},"text":"[油豆腐蕃茄粉絲湯]\n\n油豆腐粉絲湯，是一道非常簡單易做的上海料理。\n\n油豆腐即是豆卜，當中的主角還有粉絲，粉絲我愛選用泰國呈微黃色這種，沒有漂白過的比較好，泰國粉絲口感有彈性，好食。\n\n用了大大隻蝦乾、蜆肉乾、榨菜和冬菇煮湯，非常鮮味，香氣十足。\n\n首先煎香薑片，除了豆卜和粉絲外，其他食材必須炒香，灒酒後，連同豆卜、浸蝦乾水、雞湯、水，一起煮滾，最後加入粉絲，湯鮮味足的粉絲湯非常好吃😋。\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n食譜分享🙏🙏\n豆卜 4両\n蕃茄 3個 598g\n泰國粉絲 1包\n蝦乾 10隻 31g\n蜆肉乾 20g\n榨菜 72g\n冬菇 2隻\n薑 2片\n紹興酒 15g\n糖 1茶匙\n雞湯 500ml\n水 500ml\n\n做法：\n1.豆卜沖洗乾淨，氽水，搾乾水備用。\n2.蕃茄切件。\n3.泰國粉絲，用水浸軟備用。\n4.蝦乾用水浸軟，浸蝦乾水留起。\n5.蜆肉乾用水略浸。\n6.榨菜沖洗乾淨，用水浸15-20分鐘，切條。\n7.冬菇浸軟切條。\n8.適量油，煎香薑片，加入蝦乾、蜆肉乾、榨菜和冬菇炒香，再加入蕃茄一起再炒，灒酒。\n9.加入豆卜、浸蝦乾水、雞湯和水煮滾，中小火煲15分鐘，最後加入粉絲，糖調味完成。\n\n烹調心得：\n建議豆卜汆水，去掉表面油份，汆水後豆卜更乾淨。\n\n#油豆腐番茄粉絲湯 \n#豆卜 \n#蝦乾 \n#蜆肉乾 \n#泰國粉絲 \n#粉絲湯食譜 \n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie \n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2429-CR-1-RB-1/post_1699609243622.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]