[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"食在元朗 | 武士料理 | 隱世小店品嚐高質刺身生蠔","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863215.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863113.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863019.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863276.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863217.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863334.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863343.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863438.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863443.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403864236.jpeg"],"datePublished":"2024-04-29 23:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/63a77713-07d8-4e68-a502-8d67c8c5df6f/日式料理/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378"},"text":"#窩夫與蝦子餅上星期日在元朗食食食，發現了一間 #隱世小店「武士料理」，位置在大坑渠B仔涼粉附近。\n\n兩邊牆身的「日本風情畫」令客人彷彿置身於日本。\n\n一人一隻店主推介的 #日本生蠔(每隻$138)。生蠔有手掌那麼大，上面放了海膽，並以小黃菊裝飾，本來還有三文魚籽的，但窩夫與蝦子餅都不吃的，所以請廚師不用放。海膽份量不少，鮮甜美味，蠔肉厚身爽口，以淡淡的酸汁提鮮，令蠔味更突出。\n\n喜歡打卡的朋友必點「#武士之魂刺身盛」($438)，共有九款食材，四款指定食材是一隻牡丹蝦、一份海膽、大拖羅和迷你魚生飯，另有五款廚師發辦由日本直送的刺身各兩件。\n\n由高至低作重點介紹，帶子的口感跟平日吃的有點不同，比較彈牙爽口。\n\n橙紅色的赤貝顏色鮮艷，肉質爽脆。\n\n池魚王通透帶光澤，一看便知新鮮。\n\n刺身盛本身只有一隻牡丹蝦，另加48元多要一隻。牡丹蝦大大隻，鮮甜無比。\n\n北海道馬糞海膽入口即化，入喉回甘，比生蠔上的海膽更鮮甜。\n\n吃大拖羅前先欣賞它的魚油花紋，入口後即溶，非常肥美。\n\n迷你魚生飯的魚生大大粒又新鮮，有大拖羅、三文魚和帶子，蟹籽令口感更有層次。\n\n#武士料理\n地址：#元朗裕榮徑11號好旺大廈地下6號舖\n\n#窩夫與蝦子餅食在元朗 #窩夫與蝦子餅食日本菜 #日本菜 #日本料理 #刺身 #魚生 #元朗美食 #香港美食 #香港探店 #wifeandhusband #blog #blogger #hkblogger #hkig #foodie #hkfoodie #hkfood #hkfoodblog #hkfoodblogger #yuenlong #食在元朗 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"食在元朗 | 武士料理 | 隱世小店品嚐高質刺身生蠔","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863215.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863113.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863019.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863276.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863217.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863334.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863343.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863438.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863443.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403864236.jpeg"],"datePublished":"2024-04-29 23:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/63a77713-07d8-4e68-a502-8d67c8c5df6f/日式料理/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378"},"text":"#窩夫與蝦子餅上星期日在元朗食食食，發現了一間 #隱世小店「武士料理」，位置在大坑渠B仔涼粉附近。\n\n兩邊牆身的「日本風情畫」令客人彷彿置身於日本。\n\n一人一隻店主推介的 #日本生蠔(每隻$138)。生蠔有手掌那麼大，上面放了海膽，並以小黃菊裝飾，本來還有三文魚籽的，但窩夫與蝦子餅都不吃的，所以請廚師不用放。海膽份量不少，鮮甜美味，蠔肉厚身爽口，以淡淡的酸汁提鮮，令蠔味更突出。\n\n喜歡打卡的朋友必點「#武士之魂刺身盛」($438)，共有九款食材，四款指定食材是一隻牡丹蝦、一份海膽、大拖羅和迷你魚生飯，另有五款廚師發辦由日本直送的刺身各兩件。\n\n由高至低作重點介紹，帶子的口感跟平日吃的有點不同，比較彈牙爽口。\n\n橙紅色的赤貝顏色鮮艷，肉質爽脆。\n\n池魚王通透帶光澤，一看便知新鮮。\n\n刺身盛本身只有一隻牡丹蝦，另加48元多要一隻。牡丹蝦大大隻，鮮甜無比。\n\n北海道馬糞海膽入口即化，入喉回甘，比生蠔上的海膽更鮮甜。\n\n吃大拖羅前先欣賞它的魚油花紋，入口後即溶，非常肥美。\n\n迷你魚生飯的魚生大大粒又新鮮，有大拖羅、三文魚和帶子，蟹籽令口感更有層次。\n\n#武士料理\n地址：#元朗裕榮徑11號好旺大廈地下6號舖\n\n#窩夫與蝦子餅食在元朗 #窩夫與蝦子餅食日本菜 #日本菜 #日本料理 #刺身 #魚生 #元朗美食 #香港美食 #香港探店 #wifeandhusband #blog #blogger #hkblogger #hkig #foodie #hkfoodie #hkfood #hkfoodblog #hkfoodblogger #yuenlong #食在元朗 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1714403863215.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]