[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"聯乘 Van Cleef & Arpels 春日 Afternoon Tea @ Cafe Causette ( 中環香港文華東方酒店 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00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/5fa88040-4831-46b9-92a7-cc0c62cebcfe/Afternoon-Tea-Set/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620"},"text":"自從可以脫下口罩後，大家的笑容都多了，話題更是談天說地，聊過不停，也許Afternoon Tea就最適合同朋友聊天傾近況的好時光。\n\n\n\n\n\n\n\n更何況好多下午茶都會同大品牌合作，而今次中環文華東方酒店的 Cafe Causette 就聯乘了有過百年歷史 Van Cleef & Arpels，推出了充滿春天氣的 Afternoon Tea，但供應期只到3月31日，兩位享用$828，而一位是$428。\n\n\n\n\n\nSandwiches\n\n其實餅廚確實大膽，一口氣送上四款三文治，當然是有足夠的自信，以及不會令客人生厭。\n\n\n\nPrawn Cocktail, Mango, Lettuce\n\n先是大蝦配以芒果及生菜，口感清新爽朗，入口有芒果的香甜，不錯。\n\n\n\n\n\n\nEgg Salad, Mayonnaise, Cilantro, Cucumber\n\n再來是雞蛋沙律，混和了蛋黃醬、荽茜及青瓜，同樣是甜美可口。\n\n\n\n\n\nPoached Salmon, Sour Cream, Lemon, Dill\n\n之後是水煮三文魚加入酸奶油、檸檬及茴香，魚肉是預期中的軟綿，以酸奶油平衡了魚油的感覺，加上檸檬及小茴香，好味。\n\n\n\n\n\nPrime Rib Eye, Cabbage Salad, Horseradish, Whole Grain Bread\n\n係全穀麵包內有肉眼、捲心菜沙律以及帶辛香的辣根，平衡度拿捏得好好，可說是四款中最喜歡的一種。\n\nSavoury\n\n\n\n\n\nCoronation Chicken Vol-au-vent\n\n另上的 Coronation Chicken Vol-au-vent 小巧細緻，一口一件，餡料雞肉嫩滑，外層酥皮焗至香口，仍保持亮麗的色澤，火喉完美。\n\n\n\n\n\nDessert\n\n\n\n\n\n\n\nRene Magritte \"The Son of Man\" 1964\n\n若是說到最可愛的，必定是像戴了黑帽子的“The Son of Man”，充滿了玩味的甜點，內裡是炸蘋果配搭炭火餡餅，好睇又美味。\n\n\n\n\n\n\nTahitian Vanilla, Apricot Petit Gâteaux\n\n彷彿放上了一片綠葉，大溪地雲呢拿洋溢著馥郁的氣味，與杏脯肉的結合更啱心意。\n\n\n\n\n\n\n\n\nJapanese Cherry Blossom Mousse\n\n以盛放的花朶，用日本櫻花慕絲，帶出春日的色彩，正好與Van Cleef & Arpels 的主調對襯，而置底的香草酥餅，令口感更具層次。\n\n\n\n\n\n1963 Mandarin Cheesecake\n\n具60年歷史的芝士蛋糕，口感細膩，芝士味濃郁，配以一杯幽香的 Taste of Legend，真是一種享受。\n\n\n\n\n\nTextures of Dark and White Chocolate\n\n香甜幼滑，喜歡朱古力的朋友，相信絕不會錯過吧？\n\n\n\n\n\nScones\n\n\n\n\n\n已包含了原味及提子乾兩種口味。\n\n配以餐廳名物，Homemade Rose Petal Jam 以及 Clotted Cream，分別塗上兩種口味，鬆餅質地酥化鬆軟，就算好飽，都忍不住掃光了。\n\n\n\n\n\n客人可以選擇 Arabica Coffee 或茶，自己當然點了餐廳名物 Taste of Legend，淡淡的香氣，入口後帶有餘韻，配襯下午茶恰如其分。\n\n客人更可另加 $380，便能進一步享受Royal Cristal Caviar (10g) ，又或是以$180來一杯Moët & Chandon Vintage Champagne，喜歡Moët & Chandon Vintage Rosé Champagne，亦只不過另加 $220。\n\n\nFacebook專頁 : 香港文華東方酒店\n \n地址 : 中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓\n \n電話 : 2825 4005\n \n味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #酒店 #中環 #下午茶 #Afternoon Tea #DESSERT #酒店餐廳 #美食焚化爐 #Van Cleef & Arpels \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"聯乘 Van Cleef & Arpels 春日 Afternoon Tea @ Cafe Causette ( 中環香港文華東方酒店 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小巧細緻，一口一件，餡料雞肉嫩滑，外層酥皮焗至香口，仍保持亮麗的色澤，火喉完美。\n\n\n\n\n\nDessert\n\n\n\n\n\n\n\nRene Magritte \"The Son of Man\" 1964\n\n若是說到最可愛的，必定是像戴了黑帽子的“The Son of Man”，充滿了玩味的甜點，內裡是炸蘋果配搭炭火餡餅，好睇又美味。\n\n\n\n\n\n\nTahitian Vanilla, Apricot Petit Gâteaux\n\n彷彿放上了一片綠葉，大溪地雲呢拿洋溢著馥郁的氣味，與杏脯肉的結合更啱心意。\n\n\n\n\n\n\n\n\nJapanese Cherry Blossom Mousse\n\n以盛放的花朶，用日本櫻花慕絲，帶出春日的色彩，正好與Van Cleef & Arpels 的主調對襯，而置底的香草酥餅，令口感更具層次。\n\n\n\n\n\n1963 Mandarin Cheesecake\n\n具60年歷史的芝士蛋糕，口感細膩，芝士味濃郁，配以一杯幽香的 Taste of Legend，真是一種享受。\n\n\n\n\n\nTextures of Dark and White Chocolate\n\n香甜幼滑，喜歡朱古力的朋友，相信絕不會錯過吧？\n\n\n\n\n\nScones\n\n\n\n\n\n已包含了原味及提子乾兩種口味。\n\n配以餐廳名物，Homemade Rose Petal Jam 以及 Clotted Cream，分別塗上兩種口味，鬆餅質地酥化鬆軟，就算好飽，都忍不住掃光了。\n\n\n\n\n\n客人可以選擇 Arabica Coffee 或茶，自己當然點了餐廳名物 Taste of Legend，淡淡的香氣，入口後帶有餘韻，配襯下午茶恰如其分。\n\n客人更可另加 $380，便能進一步享受Royal Cristal Caviar (10g) ，又或是以$180來一杯Moët & Chandon Vintage Champagne，喜歡Moët & Chandon Vintage Rosé Champagne，亦只不過另加 $220。\n\n\nFacebook專頁 : 香港文華東方酒店\n \n地址 : 中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓\n \n電話 : 2825 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