2024/08/06

澳門米芝蓮名廚餐廳

GordonRamsay這個全球知名米芝蓮星廚兼英國殿堂級名廚的名字應該無人不曉,但大家有沒有品嘗過由他主理的餐廳? 在疫情影響下,地獄廚神GordonRamsay在香港的三間餐廳 Bread Street Kitchen & Bar ,London House 和Maze Grill 已相繼結業關閉,網上有不少負評,認為食物質素一般,名過於實｡但我們當時並沒有機會親身體會和感受,所以今次澳門之旅我們選擇去品嚐一下｡澳門餐廳以英式酒吧及扒房風格,選址位於充滿英倫情懷的澳門倫敦人寬敞的空間和高聳的樓底令人十分舒適,餐廳中央的橢圓形酒吧區域,集合了傳統英式風格與現代設計元素,打卡一流｡各式各樣的藝術擺設,都充滿英倫風情的味道,加上牆上的畫作及其特色卡位座位,環境上真的不錯｡ 🌟威靈頓牛柳 $498 (蘑菇､黑松露蘑菇泥､洋葱､奶油土豆､紅酒汁) 網上很多負評說香港餐廳所製作的威靈頓牛扒酥皮與牛扒分開,零食合不滿的地方是有點格格不入有分離的感覺,但在澳門所製作的威靈頓牛扒卻沒有這個問題｡肉質非常鬆軟,雖然是三成,但沒有任何血水,亦沒有血腥的味道,反而食出牛肉的肉質非常幼嫩,配上酥皮和黑松露蘑菇的味道恰到好處,不過不知為何沒有加上巴馬火腿｡味道不太鹹,可能份量不多,其實味道真的不錯｡另外我們叫了一個三道菜的午餐包括前菜主菜和甜品｡$328 餐前的麵包夠熱夠鬆軟,配上牛油也不錯, 前菜 🌟油甘魚韃靼油甘魚､紅菜頭､奶油如果與牛肉韃靼相比,這個油甘魚Tartare味道真是一般,可能口感問題,我自己又不太喜歡紅菜頭,有點覺得自己點錯了菜的感覺｡主菜 🌟燴飯 Risotto (南瓜､野菌､鼠尾草黄油) 這個意大利飯都是水準之作,不過就是沒有驚喜,不過不失｡甜品 🌟太妃糖布丁Sticky Toffee Pudding (法式乳酪奶油､香草冰) 這個可說是必叫之選,布丁的味道非常突出,一入口有一種超香滑濃厚的暖流,就是充滿着太妃糖醬的海棉蛋糕｡另一邊廂卻是冷的香草冰淇淋,一冷一凍,非常有驚喜! 不過實話實說,我最欣賞的只有這個牛柳和甜品,其他食物卻只是一般,不過以這樣有名的餐廳來說,價錢並非想像中昂貴,尚算合理,所以也是一間推介的餐廳｡戈登拉姆齊英式酒吧 📍澳門路氹城路氹連貫公路倫敦人購物中心1樓 #戈登拉姆齊英式酒吧 #路氹城路 #倫敦人購物中心 #澳門 #foodie #美食孖寶 #macau #美食團 #真實食評 #米芝蓮 #地獄廚神 #stickytoffeepudding #beefwellington #gordonramsay ...更多