2024/06/20

團年飯的選擇 X Free Flow 鮑魚花膠海參龍蝦蟹蓋 @ Le Menu ( 灣仔六國酒店 )

團年飯的選擇 X Free Flow 鮑魚花膠海參龍蝦蟹蓋 @ Le Menu ( 灣仔六國酒店 )

本來每次寫Buffet，都係將海鮮先發推介，但Le Menu 比較特別，因為熱葷類好多都啱我食，又係回本位，無理由放埋一邊。仲有幾日就新年，嫌中菜悶，都可以諗下食Buffet。就先講下收費。星期一至四全時段成人$638/小童$448 第一時段 1745-1945 第二時段 2015-2215 成人$538/小童$348 星期五至日、公眾假期及前夕全時段成人$698/小童$498 第一時段 1745-1945 第二時段 2015-2215 成人$598/小童$398 至於農曆新年期間全時段成人$738/小童$448 而一，二時段則成人$638/小童348 熱葷三大海味係燴花膠、燴海參及燴鮑魚，但基本上要食均三款就要全時段，因為鮑魚會較後時間登場。另一款回本位就係芝士蘑菇焗蟹蓋，平日係酒樓食，點都要一百幾十蚊一個，而且係任食，蟹肉都算多，焗至微焦，味道不錯。因為酒店本身中菜廳都有水準，所以多款熱葷都處理得不錯，先係蠔皇燜鴨掌，味道好似婚宴內的菜色。而清蒸星班並非原條上，而是星班片，食落方便又無骨。另一道啖啖肉係上湯焗龍蝦鉗。其他菜色有海南雞、欖油香草燒比目魚、鐵板煎威茉大蝦、3.6牛乳海鮮蒸蛋白、黑啤什菜燴羊肉、煎鴨胸肉配香橙汁、肉醬意粉以及揚州炒飯，計落的確以中菜為主。海鮮講返海鮮，首選一定係波士頓龍蝦，好多都有嫣紅蝦膏，食兩三隻都得。而咖啡蟹同樣超多膏，加埋藍貝、海蝦、翡翠螺及鱈場蟹腳，海鮮陣容已經好過好多酒店。刺身刺身亦有八爪魚、油甘魚、甜蝦、榮螺及三文魚，解凍處理得不錯，肉興柔軟又毫無雪味。灼料吧有即淥烏冬，主打都係花膠，當中有青口花膠烏冬、日式叉燒花膠拉麵及日式叉燒鮮菇拉麵。今次簡單一點，就來碗花膠湯麵配雞湯底，又幾好味，而且鹼水味又輕，不錯。湯西湯係法國海龍皇湯，又幾足料。原盅燉湯係螺頭蟲草花杞子燉豬腱，湯色清，但夠火喉。鐵板燒有即片即包既片皮鴨。但不得不提特級有骨肉眼扒配Yorkshire Pudding，來一份厚切，中間帶少少血水，肉質鬆軟有嚼口，超正，試諗下去酒店食塊扒要幾錢？而燒羊架，幾香口，羶味輕。加埋即煎虎蝦、牛脷、牛柳粒、大蔥雞肉及多春魚，陣容都幾豐富。頭盤有菠菜蛋批、煙三文魚、刁草三文魚、意大利火腿、蔬菜啫喱、莎樂美腸及cold cut platter。沙律想清新健康有沙律，當中有凱撒沙律、蟹籽花膠沙律、水牛芝士西瓜士多啤梨沙律及鵝肝鴨肉芒果四季豆沙律可選擇。芝士有車打芝士、Blue Chese 及布利芝士。甜品先講講有哈根大師雪條，口味有Chocolate Choc Almond、Matcha Green Tea & Almond及Twist & Crunch，平時食開就知一支都唔平。雪糕杯有Strawberries & Cream、Cookies & Cream及 Chocolate。其他甜品有伯爵茶Panna Cotta、白朱古力熱情果慕絲蛋糕、榛子卷、雲石芝士蛋糕、柚子蘆薈果凍、Oreo慕絲蛋糕、士多啤梨芝士蛋糕，全部都係細細杯，方便衛生。仲有麵包布甸同葡撻。水果菠蘿、火龍果及哈蜜瓜。可能近新年，是晚都幾爆，其實食團年飯又不一定要中菜，Buffet都可以吖。 Facebook 專頁 : 六國酒店地址 : 灣仔告士打道72號六國酒店1樓電話 : 28663808 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 5 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip #灣仔 #自助餐 #團年飯 #六國酒店 #Le Menu #美食焚化爐 #Buffet #Gloucester Luk Kwok (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多