2024/06/07

充滿日式居酒風

🦆鮨一 (厚福街) 📍尖沙咀 - 厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓 Duck哥🦆今日約咗個好耐無見嘅朋友去飯🥰，由於朋友鍾意食日本嘢🇯🇵，所以我就帶咗佢去以「千層海膽飯」出名，位於尖沙咀嘅“鮨一”😆。餐廳採用嘅佈局，令人好似覺得去咗日本🇯🇵居酒屋咁，好有feel🥰。今晚嘅食物全部由朋友發板😂，我連Menu📔都冇睇過，只係負責食😋。日本鮟鱇魚肝 $168 魚肝口感非常滑，味道濃郁，配上柚子醋🍊，口感豐富，作為開胃前菜🥗非常合適😋。白子刺身 $148 老實講Duck哥🦆從來未食過白子，朋友就超級锺意食😂。原來白子口非常感綿密柔滑，並特有乳狀的感覺，入口即融，味道豐厚😋。後來上網發現，原來白子係有好高嘅營養價值，含豐富蛋白質和維他命B等🥰，被日本人視為美顏補身嘅珍品，唔怪得朋友咁鍾意食啦🤣。秋刀魚刺身 $168 個擺盤好靚又有心思😍，秋刀魚🐟刺身食落既有魚嘅油香味，也有濃濃的魚味🥰，魚嘅油香與濃郁嘅魚味交錯，味道一吃難忘🤭。竹 $158 以貝殼類🐚為主，朋友果然明白Duck哥🦆，啱哂我胃口😋。面頭放咗帶子、北寄貝、鮑魚和榮螺；帶子和北寄貝勁厚生😍，4️⃣樣貝殼類都好新鮮，刺身下面仲鋪滿咗拖羅魚蓉和魚生飯，勁滿足😋。蘭 $158 海膽飯果然吸睛😍，面層鋪滿咗海膽、之後係火炙🔥左口魚裙邊，跟住到拖羅魚蓉，底層就係三文魚籽同埋魚生飯，魚生飯入面有好多大大粒嘅三文魚、蝦🦐和北寄貝，整體口感層次感都非常豐富😋。日本蘋果沙律 $78 食咗咁多好嘢，最後梗係要食返個沙律🥗嚟平衡一下。日本蘋果🍏切絲再加埋蟹柳🦀和沙律菜，感覺非常清新🥰；面頭加咗蟹籽，增強了口感😋。總括而言，充滿日本居酒屋風嘅優質料理，必試餐廳充滿特色嘅杯杯。 #日式料理 #相機食先 #hkfoodie #尖沙咀美食 #hkfoodblogger #手機食先 #海膽杯 #食在尖沙咀 #秋刀魚刺身 #鮨一日本料理 #香港探店 #香港探店分享 #hoeat_duck (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多