串燒居酒屋之《備長》

串燒居酒屋之《備長》 銅鑼灣澳門逸園中心整棟大廈餐廳主打都係高質餐廳，而備長主打串燒，原來已經有17年，餐廳地方唔算大，但裝修型格同有格調，而且有吧台區，客人可以欣賞到師傅燒烤功架， 前菜(雜菜沙律配味噌醬) 香蔥吞拿碎卷：十分有驚喜，賣相美觀，十分適合打咭，吞拿魚碎入口新鮮唔腥。 荔枝豬肉卷：入口荔枝清甜，正因為加上荔枝一齊食，所以減低左豬肉卷既油膩感。 蔥蒜岩蠔：蒜蓉雖然唔多，但入口都食到有蒜香味，岩蠔燒至半生熟狀態，入口好juicy。 白鱔好厚肉有魚香，口感札實，但札實咬落唔係死硬個種感覺，面層魚皮燒得到少少脆。 脆豬耳：入口好脈口，味道偏清淡；牛舌厚切：口感爽口彈牙；日本芝士年糕十分香芝士味，口感煙韌；明太子雞翼味道帶小辣；日本青椒仔十分清甜； 而其他自家制免治雞肉棒配溫泉蛋 / 燒銀鱈乾 / 明太子燒飯團 / 雞腿肉串燒都發揮不錯， 總結，串燒食物有質素，最欣賞係香蔥吞拿碎卷，擺盤真係好靚，價錢兩個女仔食唔算貴。 備長 Bicho 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓 #foodie#hkfoodie#hkfoodblogger#美食當前#食咗先講#備長#Bicho#串燒#居酒屋