2024/06/19

大尾篤隱世家庭式西餐廳

前陣子獲好友大力推介以下，終於來到這家自成一角的隱世西餐廳，據聞大廚曾為五星級酒店廚師，如今更自立門戶，出品想必會尤為用心。據知舊有餐牌的不少菜式已不合時宜，而新餐牌尚未準備好，店員建議由廚師代為發辦。 😋 蒜蓉牛油多士+蔥油薄脆 🌕🌕🌕🌕🌕 味道非常好，且極之香脆，亦絲毫沒有偷工減料。 😋 干邑野菌忌廉濃湯 🌕🌕🌕🌕🌕 用上三種菇類攪拌而成，加上干邑，香氣強烈、味道濃郁，而且非常幼滑，比一般餐廳都高質。前菜 😋 初榨橄欖油浸煙三文魚佐芥末汁 🌕🌕🌕🌑🌑 煙三文魚味道正常，配上味道不錯的橄欖油及芥末汁，降低鹹度之餘亦增加鮮味。 😋 手撕阿拉斯加蟹肉佐青瓜 🌕🌕🌕🌕🌑 蟹肉新鮮、青瓜沒有草青味。 😋 蜜糖酒醋汁意大利巴馬火腿 🌕🌕🌕🌕🌑 酒醋加蜜糖打成醬汁，加上巴馬火腿，味道平衡、搭配，可見廚師的巧思。 😋 啤酒慢煮走地雞 🌕🌕🌕🌕🌑 啤酒香重、雞肉嫩滑、多汁。 😋 煎脆鱸魚配馬天酒忌廉汁 🌕🌕🌕🌗🌑 味道不錯，鱸魚亦煎得非常好，皮脆、肉不韌，惟稍微不夠鮮嫩。 😋甜品拼盤芝士蛋糕 🌕🌕🌕🌗🌑 質感輕盈軟滑，烤焗香氣重得像阿華田。朱古力慕絲 🌕🌕🌗🌑🌑 味道普通。水果杯 🌕🌕🌕🌕🌑 藍莓及士多啤梨十分新鮮，不酸、微甜，帶點香味，水果杯估計跟橙放在一起保存，飄來陣陣橙皮香味。 😋可樂 🌕🌕🌕🌕🌑 可樂本身沒有放在雪櫃，冰底看着也像快溶的那種，豈料喝起來卻是不錯的冰冷度，可樂也並非保存不佳，而且使用可樂杯了，加分。二人享用，人均💰468hkd。 ❤️‍🔥當天只有我們一桌客人，整個用餐都受到店員的熱情款待，過程十分輕鬆愉快。原來大埔大尾篤有不少前舖後居餐廳，改天再逐一試試。 R&Y’s International Cuisine ❣️大尾篤村145號地下 #隱世小店 #香港西餐 #大埔美食 #慢煮 #走地雞 #家庭餐廳 #丁屋 #香港特色 #香港特色小店 #鱸魚 #捐窿捐罅 #大埔 #西餐 #隱世 #大尾篤 #走地雞 #鱸魚 #隱世小店 #大埔美食 #慢煮 #香港特色 #家庭餐廳 #丁屋 #香港西餐 #香港特色小店 #捐窿捐罅 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多