[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"傳統中式糖水","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727701697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702032.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702133.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702439.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702634.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727703302.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727703445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727703539.jpeg"],"datePublished":"2025-01-13 08:24:53+08:00","url":"/community/detailpost/55859318-c360-4589-a4d0-d348563b0ead/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[35年陳皮紅糖蓮子百合紅豆沙 ✨每一口香甜帶陳皮香紅糖清甜傳統中式糖水天冷喝紅豆沙暖身✨]\n\n尋找到純甘蔗紅糖,剛巧天氣又突然急降,很需要一碗滋補氣血紅豆沙滋潤吓｡\n\n陳皮有理氣健脾､咳嗽痰多,有助於消化不良等效用｡用上色澤較深的35年陳皮,氣味濃香,入饌烹煮成小菜､燉湯或糖水,通通適合｡\n\n童年時,外婆提及用純甘蔗提煉紅糖來冲薑茶,飲完止咳又暖身｡我用來煮紅豆沙,氣味清香而不膩,順喉好吃,不太甜,好好｡\n\n蓮子､百合有健脾潤肺功效,而紅豆有補血､養顏效用,用來做甜湯,美味可口｡這次用了instant pot去煮,紅豆我仍會用清水浸泡,吸飽水豆類烹煮後更綿更好吃外,也可減少豆類進入腸胃產生的脹氣｡\n\n食譜分享🙏🙏\n材料:\n35年陳皮 1個\n紅豆半斤 300g\n紅糖 7粒 117g\n白蓮子 30g\n蘭州百合(乾品)20g\n水 2000 mL\n\n做法:\n1️⃣紅豆沖洗乾淨,早一晚用水浸泡備用｡\n2️⃣蓮子用水浸泡1小時,再用牙籤去掉蓮子芯｡\n3️⃣35年陳皮一個､沖洗乾淨,用水浸軟,浸陳皮水留起,一同加入煲糖水｡\n4️⃣蘭州百合沖洗乾淨｡用清水浸泡15分鐘,瀝乾水備用｡\n5️⃣陳皮､紅豆､白蓮子､2000 mL水一起放入instant pot不鏽鋼鍋內,蓋上並鎖上鍋蓋,頂部蒸氣釋放開關轉向Sealing密封位置｡\n6️⃣轉動按鈕選擇Pressure Cook壓力烹煮模式30分鐘｡\n7️⃣30分鐘後,待完全泄壓｡\n8️⃣加入百合,轉動按鈕選擇Saute煎炒模式煮20分鐘,最後加入紅糖,紅糖溶化後,即成｡\n\n烹調心得:\n35年陳皮經多年儲存,內瓤已剝落,整塊已薄身,清水浸軟後,可連同浸陳皮水一起煮｡\n\n#35年陳皮紅糖蓮子百合紅豆沙\n#陳皮蓮子百合紅豆沙\n#雲南手工紅糖\n#35年陳皮\n#蘭州百合\n#紅豆沙\n#中式糖水\n#K廚賞味\n#KamieKKitchen\n#K廚煮食日常\n#Kamie日常煮意\n#KamieKamCooking\n#cookingwithKamie\n#甜品食譜\n#廚娘系列\n#中式食譜\n#中式糖水\n#甜品\n#甜品係我嘅生命\n#甜品食譜\n#甜品推介\n#甜姐兒"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"傳統中式糖水","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727701697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702032.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702133.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702439.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727702634.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727703302.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727703445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727703539.jpeg"],"datePublished":"2025-01-13 08:24:53+08:00","url":"/community/detailpost/55859318-c360-4589-a4d0-d348563b0ead/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[35年陳皮紅糖蓮子百合紅豆沙 ✨每一口香甜帶陳皮香紅糖清甜傳統中式糖水天冷喝紅豆沙暖身✨]\n\n尋找到純甘蔗紅糖,剛巧天氣又突然急降,很需要一碗滋補氣血紅豆沙滋潤吓｡\n\n陳皮有理氣健脾､咳嗽痰多,有助於消化不良等效用｡用上色澤較深的35年陳皮,氣味濃香,入饌烹煮成小菜､燉湯或糖水,通通適合｡\n\n童年時,外婆提及用純甘蔗提煉紅糖來冲薑茶,飲完止咳又暖身｡我用來煮紅豆沙,氣味清香而不膩,順喉好吃,不太甜,好好｡\n\n蓮子､百合有健脾潤肺功效,而紅豆有補血､養顏效用,用來做甜湯,美味可口｡這次用了instant pot去煮,紅豆我仍會用清水浸泡,吸飽水豆類烹煮後更綿更好吃外,也可減少豆類進入腸胃產生的脹氣｡\n\n食譜分享🙏🙏\n材料:\n35年陳皮 1個\n紅豆半斤 300g\n紅糖 7粒 117g\n白蓮子 30g\n蘭州百合(乾品)20g\n水 2000 mL\n\n做法:\n1️⃣紅豆沖洗乾淨,早一晚用水浸泡備用｡\n2️⃣蓮子用水浸泡1小時,再用牙籤去掉蓮子芯｡\n3️⃣35年陳皮一個､沖洗乾淨,用水浸軟,浸陳皮水留起,一同加入煲糖水｡\n4️⃣蘭州百合沖洗乾淨｡用清水浸泡15分鐘,瀝乾水備用｡\n5️⃣陳皮､紅豆､白蓮子､2000 mL水一起放入instant pot不鏽鋼鍋內,蓋上並鎖上鍋蓋,頂部蒸氣釋放開關轉向Sealing密封位置｡\n6️⃣轉動按鈕選擇Pressure Cook壓力烹煮模式30分鐘｡\n7️⃣30分鐘後,待完全泄壓｡\n8️⃣加入百合,轉動按鈕選擇Saute煎炒模式煮20分鐘,最後加入紅糖,紅糖溶化後,即成｡\n\n烹調心得:\n35年陳皮經多年儲存,內瓤已剝落,整塊已薄身,清水浸軟後,可連同浸陳皮水一起煮｡\n\n#35年陳皮紅糖蓮子百合紅豆沙\n#陳皮蓮子百合紅豆沙\n#雲南手工紅糖\n#35年陳皮\n#蘭州百合\n#紅豆沙\n#中式糖水\n#K廚賞味\n#KamieKKitchen\n#K廚煮食日常\n#Kamie日常煮意\n#KamieKamCooking\n#cookingwithKamie\n#甜品食譜\n#廚娘系列\n#中式食譜\n#中式糖水\n#甜品\n#甜品係我嘅生命\n#甜品食譜\n#甜品推介\n#甜姐兒"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2521-2520-CR-1-RB-1/post_1736727701697.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]