天后高質火鍋，店主最著重食物質素？

頭啖湯 📍天后威菲路道15-19號萬順樓地舖 今次約左幾個朋友食飯聚下,就揀左一間火鍋店食,諗住可以慢慢食傾計耐左都唔怕,平時我揀去邊就多,今次就下fd子,過黎港島食就揀左呢間頭啖湯啦🥣 呢間餐廳個老闆對食物有好高要求,見佢餐牌既海鮮大部分都寫時價,我覺得有d出奇,原來佢地既海鮮係即日去攞貨,我地訂座留左電話,佢當日會send個海鮮既價錢問我地想食咩海鮮,而去搵最新鮮既海鮮比客人,真係以客為先👏🏻👏🏻 招牌椰子雞煲(半隻)($178) 椰子雞煲半隻都幾多雞件,佢個湯底好好飲,非常清甜,而且連加湯都係加椰子湯,唔係加雞湯或者滾水,頭啖湯既湯底果然係掂🥥 竹蟶子(時價)($128) 個竹蟶子真係新鮮,上枱既時候仲係識郁,好鮮甜既味道,黎訂位真係值得叫海鮮🌊 手切安格斯雪花牛肉(大)($258) 手切肥牛都好靚,脂肪分佈均勻,食落好有牛味🐮 西班牙黑豚肉($108) 豚肉片唔會過肥,咬落肉質幾彈牙 響鈴卷($38) 響鈴卷最緊要就係唔好淋左,而佢係脆既,所以唔錯👍🏻 炸午餐肉($42) 呢度既午餐肉有炸同唔炸既揀,炸午餐肉係即炸脆卜卜,就咁食或者放湯都一樣好味🐷 嫩鴨血($38) 鴨血冇乜腥味,同埋口感幾滑🩸 新鮮肥鵝腸($68) 鵝腸老闆話淥佢10秒就食得,大大份,食落口感彈牙😋 台式豆腐紙($28) 呢個豆腐紙我都未見過,但係見佢係店主推介就試下,佢係放湯好快攞上黎就食,仲快過響鈴,吸左d湯就食得,口感比較滑,我覺得新奇又好食😍 韮菜餃($38) 韮菜餃塊皮算簿,幾好🥟 豬骨濃汁貢丸($48) 呢個貢丸有d肉汁係入面,係口度流汁出黎好正,最緊要睇住熱🤣 綜合水果茶($48) 個水果茶幾有型,用個量杯裝,好香甜既水果味,夠曬清新🍹 香橙茉莉茶($38) 呢個香橙茉莉茶感覺一樣咁清新,佢就冇其他水果咁酸酸甜甜,就係有橙既甜🍊 呢間餐廳好值得黎,員工對客人好好,又會教我地邊樣要煮幾耐,務求客人食到最好既食物,好好享受一餐咁走,而我就好有呢個體會,好鐘意d用心去做既餐廳🫡 #美食#美食推薦#美食日記#香港美食#天后#天后美食#炮台山#炮台山美食#火鍋#打邊爐#邊爐#新鮮海鮮#火鍋湯底#椰子雞#用心製作#hkfood#hkfoodie#hkfoodblogger#hkfoodblog#hkfoodstagram#hkfoodlover#hkfoodpic