｜#一路向西直葡 // 葡撻馬拉松｜

在葡萄牙的兩個星期，舌尖進行了一場葡撻馬拉松，走遍了幾間專門店，吃下了數之不盡的葡式蛋撻，我敢說葡萄牙的葡撻比香港KFC的還要好食，無論是內餡或酥皮都略勝一籌。 一般而言，葡萄牙的葡撻蛋漿都較為甜和濃稠，吃落會覺得有點黏口，而蛋香味亦隨之而來，分佈於每個味蕾之上。外層的酥皮更是層次分明，鬆脆的口感配上軟糯的內餡，相得益彰。有別於香港葡撻，當地人喜愛搭配糖霜和肉桂粉享用，最後再以一杯濃烈的Espresso作完結。 提到葡撻的誕生，某程度上要歸功於修女。由於十九世紀的修道院因革命爆發而被迫關閉，修女們為了維持生計，便將用作修理衣服而餘下的蛋黃製成葡撻販售。 作為葡撻的忠實擁躉，一定要前往位於貝倫區的始祖店Pastéis de Belém朝聖，擁有一百多年歷史，仍然屹立不倒，皆因一直沿用當年的秘密食譜。正所謂「沒有對比就沒有傷害」，我會說鼻祖店完勝其他葡撻店，酥皮鬆脆的程度跟薯片一樣，內餡亦不會死甜，絕對值得一試。 #香港 #攝影 #旅行 #旅遊 #歐洲 #hkig #hongkong #葡萄牙 #歐洲旅遊 #窮遊 #里斯本 #hkblogger #背包客棧 #旅遊日記 #hkiger #hkdaily #hktravelblogger #travelgram #hkphotography #europe #🇭🇰 #portugal #🇵🇹 #lisbon (此文章由U Blog 同步發佈至社群)