暢遊西班牙名氣酒莊Alta Alella 品嚐絕色有機葡萄美酒

上回與All sins 18K品牌創辦人Marta Laguarda直播介紹她的高端皇牌護膚產品後，我們再一同架車前往了當地人最愛前往的地中海有機酒莊 – Alta Alella 。Alta Alella是離西班牙巴塞隆納（Barcelona）最近的酒莊，位於地中海沿岸，葡萄園座落在塞拉拉達德馬里納自然公園（Serralada de Marina’s Natural Park, Alella-Tiana），距離巴塞隆納僅20分鐘的車程。這家酒莊於1991年已成立，以生產有機葡萄酒而聞名，以我所知，香港Citysuper都有入手他們其中一個系列的酒啊！   品牌受推崇的原因是其品味及質素！它特別採用有機及可持續發展的栽培方法，實踐認證有機耕作技術，不使用化學肥料或殺蟲劑，以保自然的生態平衡。酒莊內的葡萄園位於地中海沿岸的斜坡上，享有理想的氣候條件和土壤結構，因此有助於生產出高質量的葡萄，並釀製成優雅的地中海風格葡萄酒。除了高質靚酒外，酒莊還提供參觀體驗活動，讓訪客了解葡萄種植和釀酒的過程藝術。 優質有機葡萄 展現地中海獨特礦物風味 多種類型的葡萄酒可見於Alta Alella 酒莊生產，包括起泡酒、白酒、紅酒和甜酒。在釀造過程中，他們注重保留葡萄的純淨度和個性，以展示出最優質的葡萄酒風格。 Cava 起泡酒：其中以「Mirgin」和「Bruant」系列為著名，通常以優雅和清新的風格為特點，展現出水果和花香的味道。   白酒：有多個系列，如:「Lanius」、「Opus Evolutium」和「Nus」。這些白酒通常具有明亮的色澤和輕身的口感，呈現出水果、花卉和礦物的香氣。   紅酒及甜酒：包括同名「Alta Alella」和「Dolç Mataró」等系列。這些紅酒展現出水果和香料的風味，通常具有平衡順滑口感。其中「Dolç Mataró」通常具有濃郁的果香和甜蜜口感。 Mixx Collection團隊獨家推薦 嚴選5款靚酒 眾所周知，ViVi我熱愛品味生活，一直以來寓工作於樂，帶大家「周遊列國」，每次搜羅介紹的都是既高質又CP值超高的商品！今次行程也幸得丈夫悉心安排及幫忙，而研究美酒一向是他的個人興趣及專長，因此在他的引領下，我們密密tasting品嚐了好多支美酒，最後嚴選出以下5款靚酒，以供大家參考啊！ 1. AUS Rosé Pét-Nat 有機玫瑰Sparkling有汽酒， 有機葡萄在輕輕壓搾之後，葡萄汁會在15°C的溫度下自然發酵，不添加二氧化硫或其他物質。在此過程尚未完成之前，它會被裝瓶，並在瓶中完成發酵。發酵結束時以金屬蓋封蓋發售，未經過濾，亦無需去渣。AUS Rosé Pét-Nat是一款偏乾爽口感的葡萄酒，主要味道帶有柑橘風味（葡萄柚），並帶有一絲微鹹的味道，是適合餐前的開胃酒。 2. Alta Alella LANIUS 展現葡萄成熟度的優雅白酒，有種女士的高貴感。入口淺淡的甜度帶有絲滑礦物質口感，搭配parma ham& cheese品嚐一流！ 3. Alta Alella GX Rosé 一款清新直接的玫瑰葡萄酒，是由特別選擇和收割的 Garnatxa Negra 和 Garnatxa Peluda 葡萄製成的，葡萄經輕輕壓搾以獲得初榨汁，然後在低溫下於酒桶中發酵。GX Rosé具有獨特的鹹味礦物質，好有地中海 Garnatxas 的特色！ ViVi覺得它很好入口，質感輕身而帶花香果味。雪藏後與海鮮一同品嚐口感更佳。 4. Alta Alella CAU D’EN GENÍS red 獨特品種的西班牙紅酒，所有的葡萄都以手工方式收割，並在酒莊進行細心挑選及逐粒處理。接著進行短暫的浸漬，然後在水泥蛋（Oeuf de Beaune）上進行長時間的發酵6個月。最後，將酒裝瓶並在瓶中與酒渣陳化3個月。品嚐下去有紅莓香，口感非厚身而是滑身，酸度良好，與法國酒的豐厚濃郁略有不同。 5. Alta Alella DOLÇ MATARÓ 這個是一款必試的甜紅酒，收割及釀酒過程嚴謹，葡萄被留在藤上讓其過度成熟，並在開始乾燥之前才摘取。精選後再被放入不銹鋼罐中進行6個月的浸漬，每日循環沖提，之後改為每週一次。在輕輕壓搾後，葡萄酒進行了2個月的法國橡木桶短暫陳年，最後才裝瓶。個人覺得味道有點像RUM酒，味道濃甜，所以一口少少品嚐也可以。聽他們員工說，這酒可以產後保身及抗養，更是多家米芝蓮星級餐廳的招牌酒單必有的，很適合配搭甜點。 參考官網: https://altaalella.wine/   Alta Alella紅白酒真的有風味及出色，而且出口量亦十分有限，每年也只會出口2000 – 3000枝，很是珍貴! 而這裡風景也是絕美，一望下去就是整塊葡萄田，還能遠眺地中海，我們置身於此地完全感受到西班牙人“Enjoy Life”的寫意及從容，再配上美酒小吃，相信如果你也能到這邊的話，不論是傾生意或是認識朋友好好社交一下，絕對會給你一個高品味及難忘的體驗！ 歡迎瀏覽Mixx Collection官網及FB 參考更多商品推介及重溫我們的直播!!!🔎🔎🔎   關於 時尚直播教主ViVi 擁有1/4法國血統的土生土長香港人，愛分享生活心得，同時擅長發掘及介紹產品賣點、對時尚產品有獨特的眼光及才華，因而創立直播平台Mixx Collection，為品味女性帶來時尚服飾、美容健體、美饌佳餚等生活選擇。數年間成功吸引不少本地輕熟女性及媽媽粉絲，屢創線上銷售佳績。   網站：www.mixxcollection.com.hk Facebook：www.facebook.com/MixxCollectionHK (此文章由U Blog 同步發佈至社群)