[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"貴精不貴多 X 高質Saturday Brunch @ Theo Mistral ( 尖沙咀海景嘉福酒店 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00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/45e45b27-9a0f-4806-8f8c-03cac54a992a/多國菜/A美食焚化爐/297620","author":{"@type":"Person","name":"A美食焚化爐","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/297620/A美食焚化爐"},"text":"經過一星期辛勤工作，weekend梗係想瞓多陣，起身懶懶閒，最好就早餐夾埋lunch一齊食，今次就介紹一個性價比高又好食既 Saturday Brunch。\n\n\n\n\n\n\n位於尖沙咀海景嘉福酒店，除了中菜廳海景軒出名外，旁邊的意大利餐廳Theo Mistral，同樣有出色表現。\n\n餐廳設計簡潔，略帶昏黃的燈光，令人有種謐靜安寧的氛圍，真係好啱同另一半食飯聊天。\n\n\n\n\n\n\n整個周末Brunch都只不過$468/位，若想盡情暢飲，餐廳提供了三款無限暢飲，包括Italian Peroni Beer （HK198）、Aperol Spritz （HK$158）(Aperol, Prosecco)以及Theo's Homemade Italian Lemonade （HK$68），悉隨專便。\n\n意式頭盤\n\n\n\n\n\n\n自家製麵包配橄欖油及陳年黑醋、意大利橄欖、巴馬芝士\n\n餐前送上的蕃茄包及香草包最好趁仲有餘溫時食，過後會變硬便影響口感。\n\n\n\n\n\n另外有意大利橄欖及巴馬芝士，同行朋友喜歡另點白酒佐芝士，我就喜歡用蜂蜜，總之是各有所好。\n\n\n\n\n\n\n意式拼盤-巴馬火腿、風乾牛肉、豬後頸肉、燒火腿露筍卷、蕃茄蒜香多士、水牛芝士\n\n餐廳會按人頭計送上頭盤，巴馬火腿配水牛芝士最常見，但質素好；個人更喜歡火腿露筍卷的油香夾爽口，更加令人吃不停口反而係伴碟的烤蕃茄，酸酸地令人好開胃。\n\n\n\n\n\n\n\n黑松露水牛芝士配意大利蕃茄、火箭菜、陳年黑醋\n\n放上黑松露的水牛芝士，更是頭盤的亮點，新鮮的芝士，一剖開便散發濃郁的香氣，軟綿的口感，伴以蕃茄片，又是美味滿分。\n\n\n\n\n\n\n地中海八爪魚沙律配西蘭花、脆包粒、脆蒜片、阿瑪爾菲檸檬汁\n\n自少就喜歡食八爪魚，尤其是大大片有嚼勁更好，地中海美食是近年健康食法，西蘭花啱心意，加入蒜片好香口，澆上新鮮檸檬汁帶來酸度，不錯。\n\n\n\n\n主菜\n\n（任選一款）\n\n\n\n\n\n\n\n薄餅配蕃茄醬、水牛芝士、羅勒、巴馬火腿、巴馬芝士、蕃茄及火箭菜\n\n很傳統的風味，薄餅批底好香口，邊位微焦而不過火，火喉拿捏得相當準，享用時當然要用手拎起大口咬落去，享受那朕脆香感覺。\n\n\n\n\n\n\n\n\n慢煮鴨肉雲吞配豬背油、巴馬芝士、羊肚菌汁\n\n意大利雲吞是名物，加入豬背油更是幽香，餡料的鴨肉鬆軟入味，雲吞皮沾上羊肚菌汁份外惹味，但要注意一點，雲吞只得4粒，所以超過4位就要同人分享啊！\n\n或\n\n\n\n\n\n\n\n\n慢煮和牛闊扁麵配蕃茄及意大利紅酒汁、露絲瑪利香草、巴馬芝士\n\n和牛的油香，令闊扁麵味道更香，有紅酒汁的加持，多了少許酒香，可以的話真想完全佔有一碟。\n\n或\n\n\n\n\n\n\n波士頓龍蝦、魚子醬、幼扁麵配意大利蕃茄、香蒜、辣椒（另加$60）\n\n新鮮龍蝦加魚子醬，夠矜貴了吧？\n幼扁麵完美地把醬汁掛上，混和了魚子醬及龍蝦肉，食味更佳。\n\n或\n\n\n\n\n\n慢煮龍蝦汁燴海鮮配虎蝦、爐魚、帶子、青口、海蜆、薯仔（另加$90）\n\n根本係法國南部馬賽海鮮湯 Bouillabaisse，材料豐富到一個點，有齊大虎蝦、爐魚柳、帶子粒、藍青口以及海蜆，湯底更是濃稠的龍蝦汁，每口都是海鮮的精華，另加$90，都覺得值回票價。\n\n或\n\n\n\n\n\n麵包糠烤澳洲羊鞍配黑松露薯蓉、大蒜苗、甘筍、西蘭花（另加$120）\n\n其實Theo Mistral既羊鞍真係好正，烤至肉質嫣紅，有嚼口而鬆軟，羊肉味不會太羶，但骨膜位又好豐富油香，份量足足有四大條，置底有薯蓉，伴碟菜蔬又多，雖然要加錢，但好滿足。\n\n\n\n\n\n甜品\n\n\n\n甜品總共有四款，包括了自家製Amalfi檸檬撻\n（Signature Amalfi Lemon Tart）、自家製無麩質軟身朱古力蛋糕（Gluten Free Son Chocolate Cake）、自家製淡芝士蛋糕（Ricotta & Sultanas Cheese Cake）以及自家製香草意式奶凍（Homemade Vanilla Pannacotta）。\n\n檸檬撻絕對是店方名物，甜酸度拿捏得相當好，清新怡人的檸檬香氣份外誘人；朱古力蛋糕口感豐腴，又係必食。\n\n其實餐廳平日同星期天一樣有Semi-Buffet，質素同樣高，值得一試。\n\n酒店專頁 : INTERCONTINENTAL GRANDSTANFORD HONG KONG\n\n地址 : 尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層\n \n電話 : 2731 2870\n \n味道 : 5 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 5 位置 : 5\n \n希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔\"LIKE\"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!\n \nhttp://www.facebook.com/foodiephilip\n\r\n #尖沙咀 #brunch #意大利菜 #Saturday #香港海景嘉福洲際酒店 #美食焚化爐 #Theo Mistral\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"貴精不貴多 X 高質Saturday Brunch @ Theo Mistral ( 尖沙咀海景嘉福酒店 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