[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"📌 大坑│Ron Mak 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00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/43ba9f0e-1b5f-45c4-abf5-2ae71579afc5/泰國菜/likkolifelog/628751","author":{"@type":"Person","name":"likkolifelog","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/628751/likkolifelog"},"text":"相約女友人吃飯聯誼，選擇哪間食肆絕不能馬虎，之前前往大坑時就發現一間吃\n麼特別的就最適合我們邊吃邊聊 \n\n泰式青檸雞翼 $69\n先來一份簡單而美味的小吃，青檸雞翼就最適合了！雞翼煎得金黃香口，肉質扎實，肉本來就醃得剛好，再加上青檸汁變得酸酸的，很開胃～\n\n\n泰式肉碎脆球 $118\n\n這個小食應該是店家最signature的食物之一！非常有心思的將傳統的肉碎生菜包改良成這道菜，將香辣肉碎放入脆球之中變得更惹味口感更豐富，脆球卜卜脆很香口，辣度是怕辣的朋友也能接受，單吃肉碎也是很美味～店家還會放入新鮮的羅勒葉作為點綴，喜歡的話可以撕一至兩塊葉一同進食，即時提升口感跟味道的層次，變得更好吃！\n\n\n泰式炙燒殼飼牛船河 $128\n\n三人之中有一位朋友吃不了辣，船河就最合她的口味了～店家的船河雖然只供應牛肉船河，可這款卻是非一般，食材用了優質的殼飼牛，無論是牛肉片還是牛丸都是牛味濃郁肉質腍滑，脂肪跟肉的比例非常好～湯頭質地稠厚帶有香濃牛味，醇厚鮮甜；還吃到不少香料跟食材的味道如芫荽、八角、蒜頭、香茅跟羅勒等，感覺不算油膩，味道不錯！用上金邊粉作為麵底，質感偏幼但夠爽口彈牙，掛湯力強，河粉吸收了湯頭精華！當然就少不了炸豬皮啦～煙韌又惹味，如果可以有更多的調味就更好了\n\n\n醉貓藍青口炒意粉 $118\n\n另一款signature food無誤～所謂「醉貓」其實有泰式辣炒的意思，用上魚露、辣椒、豉油、蠔油、蒜蓉跟九層塔爆炒的醬汁，味道又香又惹味，不會太辣反而有點吃冬蔭功的感覺！青口新鮮肥美且入味，意粉處理得恰到好處，彈牙有咬口，麵條吸收了滿滿醬汁，想味道再豐富點加點九層塔就最好不過！\n\n\n龍蝦汁大蝦 Pad Thai $118\n\n除了傳統的泰式烹調手法，店家還會攪攪新意，加入西餐元素將Pad Thai變成fusion菜，這個龍蝦汁大蝦 Pad Thai就是其中之一了！大蝦size蠻大的而且肉質爽彈，非常新鮮，用龍蝦汁煮的Pad Thai更加有滿口的蝦鮮鹹香，更吸收龍蝦汁的味道，口感就偏向軟腍，很適合不吃辣的朋友！\n\n\n雞肉短管麵 $119 \n\n同樣是店家最signature的食物之一，賣相精緻得要先要打卡一下～以短管麵代替Pad Thai做主角，再加入雞肉、雞蛋、花生碎、芽菜、豆腐乾等烹調，醬汁份量剛好，而且入口酸甜開胃，口感豐富又有層次，每一種食材都運用得很好！選用了短管麵的確是一個好選擇，麵條煙韌彈牙且掛汁力高，吃起來比Pad Thai更好咬口更入味\n\n\n蝶豆花豆奶 $45\n泰式奶茶 $45\n\n吃泰國菜不喝一杯泰式奶茶總覺得不夠圓滿，店家的泰式奶茶香滑，當然比平常喝到的港式奶茶多一份甜香～另外也點了一杯非常IGable的蝶豆花豆奶，藍白漸變色使這杯顯得夢幻又漂亮，豆味香濃不會太甜，不錯\n\n\n\n店家在大坑開業，這個小社區本來就只有一兩間泰國菜可以吃，這店更是由泰國人主理，以Pad Thai這種單一食品但以不同烹調方式作為主打的餐廳就更特別！\n一進大門就如同置身泰國一樣，暗朱紅色牆身配上具有泰式風情的木製座位跟擺設，甚至餐具也用上由椰子殼製成的餐碗，非常地道！泰籍店員更會為客人細心推介美食，加上味道正宗CP值高，朋友們都大讚這店出色！\n\n\n📌 Ron Mak Mak\n大坑京街22號地舖\n傳送門👉🏻 https://instagram.com/ronmakmak_\n\n◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎\n😊 更多美食資訊分享 👇🏻\nIG : likkolifelog\nOpenrice: iamNICO\r\n #青檸 #泰國菜 #意粉 #豆奶 #雞肉 #藍青口 #香港美食 #大蝦 #船河 #雞翼 #炒意粉 #龍蝦汁 #蝶豆花 #泰式奶茶 #大坑美食 #Padthai #青檸雞翼 #泰式肉碎 #脆球 #殼飼牛 #醉貓 #短管麵\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"📌 大坑│Ron Mak 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