九龍香格里拉獲新月評等5級認證推齋月祝福盛宴清真自助餐
本港大力拓展東南亞、中東的穆斯林市場,九龍香格里拉酒店近日獲得國際穆斯林旅遊指標「新月評等(Crescent Rating)」5級認證,在齋月期間更推出全新的「齋月祝福盛宴」清真自助餐。
齋月是伊斯蘭曆的第九個月,全球穆斯林在此期間進行禁食、祈禱和反思,從黎明到日落期間不進食。九龍香格里拉的Cafe Kool咖啡廳的自助晚餐, 特別設計了一系列清真美食,除了為穆斯林提供地道的飲食體驗,同時也讓本地食客更深入了解清真飲食文化。
齋月祝福盛宴自助餐由酒店廚藝團隊精心策劃,其中一位廚師更是穆斯林教徒,確保每道菜餚均符合清真標準。菜單涵蓋多國風味,從印度、土耳其到摩洛哥及馬來西亞,展現了清真美食的豐富及多樣性。
燒全羊帶動氣氛
當中不容錯過傳統印度菜餚燒羊腿配布里亞尼飯, 羊腿以香料醃製後慢烤4小時,搭配香氣四溢的印度香米飯,並以焦糖洋葱及番紅花點綴,帶來層次豐富的味覺享受。此外,餐廳於齋月結束的開齋節(3 月30日)當晚,更將提供燒全羊,帶動節慶氛圍。
自助餐也提供經典的土耳其菜式旋轉雞烤肉,以乳酪、芫荽和中東香料醃製的雞肉,在垂直旋轉烤爐中烹調,確保肉質多汁嫩滑,搭配暖暖的比得包, 讓人彷彿置身於東歐的美食之旅。
另一道摩洛哥風味的羊肉塔吉鍋以番茄為基底,加入葡萄乾、杏脯和西梅乾等乾果,搭配嫩滑羊肉和時令蔬菜,香濃惹味。
馬來西亞咖喱牛肉蛋三文治則是一道風味十足的街頭小吃,即場烹調的燒牛肉與煎蛋夾在自家製麵包中,一口咬下,幸福感滿溢。
現煮攤位還有煎羊肉餡餅,以酥皮包裹咖喱羊肉餡料,香煎後搭配酸甜醃紅洋葱,風味獨特,適合與家人朋友共享。
港人熟悉的蘭州牛肉麵,則以鮮甜的牛肉湯為基底,加入新鮮香草,清香撲鼻,令人垂涎。
此外,Cafe Kool也提供穆斯林友善的粵式點心,如水晶蝦餃、奶黃包、雞肉包及荷葉蒸海鮮等多元化選擇。
穆斯林友善服務
獲取「新月評等(Crescent Rating)」5級認證,代表酒店在各方面均能滿足穆斯林旅客的需求,並提供穆斯林友善服務。酒店的灘萬日本料理、 Angelini、大堂酒廊,以至客房用餐服務,亦會提供一系列清真或穆斯林友善菜餚,其宴會團隊也可根據客人需求,在宴會或活動中提供清真菜單。酒店亦為穆斯林旅客提供祈禱房間,方便在住宿及用餐期間保持朝拜習慣,每間客房均配備禮拜方向標誌、祈禱墊及《古蘭經》,並設有坐浴器,滿足穆斯林旅客的日常需要。
Cafe Kool齋月祝福盛宴自助餐
日期:即日至3月30日
時間:6pm-9:30pm
價目:星期一至四$758、星期五至日及公眾假期 $808
地址:尖沙咀東麼地道64號閣樓
電話:27338753
備註:4-11歲小童可獲半優惠、另加一服務費...更多
