【銅鑼灣 ✦ 🍣隱世有𝒻𝑒𝑒𝓁高質𝒪𝓂𝒶𝓀𝒶𝓈𝑒✨】

之前搵𝒪𝓂𝒶𝓀𝒶𝓈𝑒,一直想食銅鑼灣既【重房】🇯🇵💕 咁岩撞左佢既搬遷期,所以食唔到! 最近佢喺銅鑼灣另一個位重開❣️ 即刻去試返先🤭 銅鑼灣新地鋪既裝修以黑色為主調,帶有神秘感,枱面以凹凸紋既雲石為設計,簡單而不失時尚感❣️ 我地坐喺𝒷𝒶𝓇枱,可以清晰見到師傅既用心製作❤️‍🔥師傅亦都好健談,不時會同客人傾計互動,亦都好清楚講解每道食材,成個體驗都好唔錯🥰 ❥ 前菜包括蟹肉菠菜､北海道白玉米 🧡 玉米口感爽甜,蟹肉菠菜感覺清新~ ❥ 岩手縣米崎真蠔真蠔超大隻肥美❤️ 食落濃味爽身,好𝒸𝓇𝑒𝒶𝓂𝓎! 另外加左啫喱中和海水味,好清新開胃🤤 ❥ 九州地金目鯛配烏魚子碎肉質細嫩有咬口😚 面頭灑左烏魚子碎,味道咸咸香香! ❥ 帆立貝師傅刻意將帆立貝燒至半生熟😋 彈牙之餘唔會太韌~ 另外加左青檸汁🍋‍🟩增添新鮮感😆 師傅用非常脆口既紫菜包住帆立貝,超好口感! ❥ 油鯛經炙燒既油鯛魚,油脂比較多,好香魚油味☺️加左香蔥減減膩! ❥ 吞拿魚腩及腦天係呢度既𝒮𝒾𝑔𝓃𝒶𝓉𝓊𝓇𝑒! 師傅用左吞拿魚超罕有既頭頂部位(腦天),將佢慢慢炙燒,再將佢既魚油逼出黎😍 用紫菜夾住吞拿魚腩､腦天,食落外脆內軟,一冷一熱互相交融,好特別🫶🏻✨ ❥ 磯煮鮑魚底部有鮑魚肝醬,同鮑魚一齊煮,食落更加原汁原味🥰 鮑魚肉質鮮甜彈牙,絕對係心機之作🥹❤️ ❥ 金鯛配南瓜湯球呢道菜都係好特別既份子料理😚 師傅提醒南瓜湯球要一啖咁食落口,如果唔係𝒹汁有機會會飛出黎🫣 一咬落口果然即刻爆汁🤭南瓜湯味極為香濃! 金鯛煎得皮脆肉嫩多汁,同南瓜湯球配搭食用好特別! ❥ 刺身 ✧ 深海池魚:鮮嫩肥美,配上獨特既醬汁,更加可以突顯魚油甘香細膩🥰🫶🏼 ✧ 池魚:呢款味道較濃,加入少少薑蔥,更加香口! ✧ 太刀魚:肉質細滑,鮮味十足~ ✧ 大拖羅:用火炙逼出魚油,極肥美好食😋 ✧ 北海道赤海膽:味道鮮甜濃郁,口感滑爽,份量夠慷慨😊 ❥ 魚湯用左30幾條魚頭魚骨,熬左3至4個鐘而成既魚湯💕飲用時都感受到當中既誠意,魚味香濃之餘唔會腥,鮮味十足! ❥ 酒心櫻桃芝士千層蛋糕🍰 最後既千層感糕好柔軟而皮薄,層層分明! 櫻桃味味道清甜,令蛋糕增添清新感🍒 📍 重房銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號舖 #銅鑼灣美食 #廚師發辦 #生日飯 #日本菜 #日式餐廳 #儀式感 #仙氣 #打卡美食 #打卡餐廳 #打卡熱點 #打卡一流 #精緻料理 #激玩水上樂園 #呵護肌膚好物 #記得防曬 #冰爽夏日 ...更多

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