銅鑼灣新開一間樓上打冷兼打卡餐廳, 趁出trip前同丫姨去食咗餐預祝佢生日, 無論環境同味道都很有驚喜, 值得bookmark再encore!
餐廳面積不大, 以鮮紅色做主調, 格調對比傳統打冷店極有不同,
入座還送上免費爆谷做小食, 雖然menu款式唔多, 但一般平時食開嘅打冷菜式都有供應。
【蜆仔肉生菜包】HK$88
每粒蜆肉細細粒, 混入了韮菜、菜甫、脆炸米粉, 鮮香味濃, 而且香口, 以新鮮清爽生菜包住食, 很有層次。
【蘭王蛋蠔餅】HK$78
蠔餅即叫即炸, 炸至金黃, 口感酥脆, 內裡有豐富蠔仔肉同埋葱粒, 重蛋香味再配上鮮香蠔味, 味道同層次一流, 驚喜推介!
【椒鹽普寧豆腐】HK$68
豆腐外皮微脆, 一咬微脆外層後, 內層軟嫩豆腐入口即化, 表面平均沾上嘅椒鹽, 鹹鹹地帶極微辣, 送酒不錯。
【Mix & Match 自選併盤 (自選三項)】HK$208
揀咗鹵水鵝肉、鵝腸、墨魚
鹵水清香唔會太重口味, 淡淡嘅鹹甜沒有搶佔了鵝肉本身味道。
鵝肉入味, 切成小小一件, 而且已被去骨, 方便入口, 肉質軟腍;
鵝腸同樣入味, 極為爽口帶鹹鮮味, 唔算有過多鵝油連帶。
墨魚為薄切, 爽口唔韌, 咀嚼後冇渣, 食到墨魚本身鮮味。
墊底有幾件滷水豆腐, 稍為索了鹵水汁, 惹味唔會過鹹。
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鬼滷
銅鑼灣駱克道459-461號THE L SQUARE 21樓
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