(冰花煎餃-椰菜木耳豬肉餡)
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烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：3
烹飪時間：15-20 分鐘
準備時間：1 - 2小時
材料：免治豬肉，椰菜， 木耳，餃子皮
醃料 : 薑汁、生抽、糖、鹽，生粉、麻油、水最後落少許
冰花 : 木薯粉加水
製作步驟：
1) 椰菜切碎落鹽撈好，大約等半小時待椰菜出水，揸乾備用。
2) 免治豬肉加椰菜及木耳落醃料撈好備用。
3) 準備清水, 一條微濕毛巾 , 冚住膠袋面保護裡面嘅餃子皮免變乾。
4) 一湯匙餡料，對摺用水黏好埋口再摺邊。
5) 熱鑊落少少油，掃平油落餃，平排放，每隻餃留空間，之後落已混好嘅木薯粉水， 冚蓋，水滾改中火，水差唔多乾改細火，見到呈金黃色就完成。
烹飪貼士：將包好嘅餃子放喺灑上麵粉嘅盒，每層用保鮮紙隔開，放入雪櫃冰格，可以存放耐 d 😊
