[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"乳酪梳乎厘蛋糕","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1742310516895.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1742310516930.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1742310516906.jpeg"],"datePublished":"2025-03-21 17:20:34+08:00","url":"/community/detailpost/3cdb6257-8e78-4027-9a35-e17d8efdce08/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"買了一盒大乳酪\n遇到Cooking-with-Keisi這個低卡低糖的蛋糕食譜，非常吸引！\n蛋糕味道微酸，口感如棉花一般\n十分適合當飯後甜品\n原食譜為原個15cm的蛋糕\n我換成10個迷你版，外貌沒那麼漂亮但一樣美味~\n\n乳酪梳乎厘蛋糕食譜（10個鬆餅杯）\n\n材料：\n原味乳酪 400g、蛋 3隻、低筋粉 50g、蜜糖 15g、砂糖 45g\n\n做法：\n1. 分開蛋白與蛋黃。蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然後加入砂糖，打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)。\n2. 乳酪、蛋黃與蜜糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋粉拌勻。\n3. 將1/3蛋白霜混入蛋黃糊中用刮刀以切拌方式輕手混合，然後將拌勻的麵糊倒入餘下的蛋白霜中用同樣方法混合均勻。\n4. 在焗盤上鋪上錫紙，以盛載所有蛋糕杯。\n5. 將攪拌好的麵糊在倒入蛋糕杯中，用牙籤或筷子略搞拌麵糊移除大氣泡。\n6. 在焗盤倒入約80°C熱水，以水浴法用已預熱焗爐用160°C焗20-25分鐘，中途打開一次調換焗盤方向。\n\n每一口都超軟綿綿的~\n\n灑上少許糖霜就更加漂亮^^\n\r\n #蛋糕 #低卡 #低糖 #乳酪 #cooking #烘焙 #食譜 #低脂 #yogurt #烹飪 #baking #homemade #cake #recipe #lowfat #lowsugar #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #ucreator #momentswithucreator #嗚啦吔哈 #浪漫旅人祭 #輕鬆出遊\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"乳酪梳乎厘蛋糕","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1742310516895.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1742310516930.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1742310516906.jpeg"],"datePublished":"2025-03-21 17:20:34+08:00","url":"/community/detailpost/3cdb6257-8e78-4027-9a35-e17d8efdce08/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"買了一盒大乳酪\n遇到Cooking-with-Keisi這個低卡低糖的蛋糕食譜，非常吸引！\n蛋糕味道微酸，口感如棉花一般\n十分適合當飯後甜品\n原食譜為原個15cm的蛋糕\n我換成10個迷你版，外貌沒那麼漂亮但一樣美味~\n\n乳酪梳乎厘蛋糕食譜（10個鬆餅杯）\n\n材料：\n原味乳酪 400g、蛋 3隻、低筋粉 50g、蜜糖 15g、砂糖 45g\n\n做法：\n1. 分開蛋白與蛋黃。蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然後加入砂糖，打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)。\n2. 乳酪、蛋黃與蜜糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋粉拌勻。\n3. 將1/3蛋白霜混入蛋黃糊中用刮刀以切拌方式輕手混合，然後將拌勻的麵糊倒入餘下的蛋白霜中用同樣方法混合均勻。\n4. 在焗盤上鋪上錫紙，以盛載所有蛋糕杯。\n5. 將攪拌好的麵糊在倒入蛋糕杯中，用牙籤或筷子略搞拌麵糊移除大氣泡。\n6. 在焗盤倒入約80°C熱水，以水浴法用已預熱焗爐用160°C焗20-25分鐘，中途打開一次調換焗盤方向。\n\n每一口都超軟綿綿的~\n\n灑上少許糖霜就更加漂亮^^\n\r\n #蛋糕 #低卡 #低糖 #乳酪 #cooking #烘焙 #食譜 #低脂 #yogurt #烹飪 #baking #homemade #cake #recipe #lowfat #lowsugar #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #ucreator #momentswithucreator #嗚啦吔哈 #浪漫旅人祭 #輕鬆出遊\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1742310516895.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]