｜📍逸軒 不可錯過新派粵菜天花板🤍

以往介紹咖啡店同西餐多,好少介紹中菜/師房菜,今次就介紹一下!🙈 (自己愈大愈鐘意食中菜,唔知大家有冇同感?) 逸軒位於沙田ᴀʟᴠᴀ ʜᴏᴛᴇʟ ʙʏ ʀᴏʏᴀʟ嘅2樓,提供獨一無二私房菜宴會體驗,逸軒裝潢高雅 設有五間私人廂房,比顧客有屬於自己同友誼嘅私密空間,大聲講大聲笑同時間品嚐美味佳餚🙂‍↕️ 最近逸軒聯乘ʟᴀʟʟɪᴇʀ呈現法國美酒私人晚宴 ,菜單由行政總廚ʙᴏꜱᴄᴏ ʟɪ師傅及團隊設計精緻菜及甜品ʕ •ᴥ•ʔ (凡預訂 4 位或以上仲可額外以優惠價 HK$2,380 選配四款 Lallier 法國美酒,以美酒配搭佳餚) 每道菜都會搭配相應菜式風味嘅美酒🍷 —-逸軒聯乘 ʟᴀʟʟɪᴇʀ 法國美酒私人晚宴 💰3200/ᴘᴇʀ ᴛᴀʙʟᴇ(四位用 ꜰᴏʀ 4 ᴘᴇʀꜱᴏɴꜱ)—- 套餐包括 ➺ ｢帝王魚籽醬 - 史氏鱘 x 達氏鰉｣普寧豆醬慢煮凍馬友 ꜱʟᴏᴡ-ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ ꜰᴏᴜʀꜰɪɴɢᴇʀ ᴛʜʀᴇᴀᴅꜰɪɴ ꜰɪʟʟᴇᴛ ᴡɪᴛʜ ‘ɪᴍᴘᴇʀɪᴀʟ ᴄʀɪꜱᴛᴀʟ ᴄᴀᴠɪᴀʀ - ᴀᴍᴜʀ ʙᴇʟᴜɢᴀ’ & 竹炭鍋貼小棠菜ᴘᴜ ɴɪɴɢ ꜱᴏʏ ʙᴇᴀɴ ꜱᴀᴜᴄᴇ ᴅᴇᴇᴘ-ꜰʀɪᴇᴅ ᴍɪɴᴄᴇᴅ ꜱʜʀɪᴍᴘ ᴀɴᴅ ᴀꜱꜱᴏʀᴛᴇᴅ ᴄʜɪɴᴇꜱᴇ ᴄᴀʙʙᴀɢᴇ ᴡɪᴛʜ ʙᴀᴍʙᴏᴏ ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ ➺ 縞鯵刺身薄切ꜱᴛʀɪᴘᴇᴅ ᴊᴀᴄᴋ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ, ʟᴀʟʟɪᴇʀ ʀ.019 ➺ 鮮胡椒煎焗波士頓龍蝦 (半隻) ꜱᴛɪʀ-ꜰʀɪᴇᴅ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ᴡɪᴛʜ ꜰʀᴇꜱʜ ᴘᴇᴘᴘᴇʀᴄᴏʀɴ (ʜᴀʟꜰ ᴘɪᴇᴄᴇ), ʟᴀʟʟɪᴇʀ ʀᴏꜱᴇ ➺ 藤椒濃蝦汁慢煎去骨鷹鯧 ꜱᴇᴀʀᴇᴅ ᴘᴏᴍꜰʀᴇᴛ ꜰɪʟʟᴇᴛ ɪɴ ʀᴀᴛᴛᴀɴ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ ᴀɴᴅ ꜱʜʀɪᴍᴘ ꜱᴀᴜᴄᴇ ᴄʜᴀʙʟɪꜱ ᴠɪᴇɪʟʟᴇꜱ ᴠɪɢɴᴇꜱ, ᴅᴀɴɪᴇʟ-ᴇᴛɪᴇɴɴᴇ ᴅᴇꜰᴀɪx 2020 ➺ 川汁牛嫩肉 ʙʀᴀɪꜱᴇᴅ ʙᴇᴇꜰ ꜰɪʟʟᴇᴛ ɪɴ ᴄʜɪʟɪ ꜱᴀᴜᴄᴇ ᴄʜÂᴛᴇᴀᴜ ᴛᴀʏᴀᴄ, ᴄᴜᴠÉᴇ ɴɪᴄᴏʟᴀꜱ, ᴍᴀʀɢᴀᴜx 2019 ➺ 西班牙風乾火腿玉液浸白蘆筍 ᴘᴏᴀᴄʜᴇᴅ ᴡʜɪᴛᴇ ᴀꜱᴘᴀʀᴀɢᴜꜱ ɪɴ ʀɪᴄᴇ ꜱᴏᴜᴘ ᴡɪᴛʜ ᴊᴀᴍÓɴ ᴅᴇ ᴛᴇʀᴜᴇʟ ᴘᴅᴏ ʜᴀᴍ ➺ 時令甜品薈萃 ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ **菜單至6月30日,須提前 72 小時預訂** 由第一道菜上碟打開蓋有煙霧慢慢滲出,已經見到野食嘅呈現方式有費盡心思諗過🙂‍↕️ ｢普寧豆醬慢煮凍馬友｣上面鋪左啲魚子醬令味道更昇華左,魚口感有啲似潮州凍魚質感,肉質香甜 另外前菜仲有｢縞鯵刺身｣同｢竹炭鍋貼｣兩道,刺身新鮮,配上酸汁令鮮味更出!另一道菜嘅配菜係炸羽衣甘藍,香脆鹹香好食( ´▽`) ｢鮮胡椒煎焗波士頓龍蝦｣係全晚最愛🦞 陣陣胡椒香手,香氣四溢,一啲都唔嗆喉,肉質彈牙,配搭白酒一流,等我依個海鮮迷都食指大動! ｢藤椒濃蝦汁慢煎去骨鷹鯧｣似乎係另一道明星菜,廚師用上藤椒加酸菜魚汁打泡令視覺效果味道都十足(///▽///) 以蝦醬汁做底汁,唔太辣惹味好食 最尾有粉紅西榴配益力多珠珠西米露作為甜品,係一個完美總結!🫶🏻 ￭ 名稱: 逸軒 — ᴀʟᴠᴀ ʜᴏᴛᴇʟ ʙʏ ʀᴏʏᴀʟ 📍沙田源康街1號帝逸酒店2樓 #中菜餐廳#打卡美食#UCreator#美食推介#香港美食#九龍美食#港島美食#新界美食#旅行美食#打卡美食#hkfoodie#好去處#中菜餐廳#私房菜#沙田美食