有齊日式魚生、中式點心、西式Pizza的素菜餐廳☘ 慈素小聚

 香港的素食潮流已經大大超出傳統齋菜，今次就來到位於尖沙咀的慈素小聚。 小店面積不大，座位不多，環境比較狹窄，二人枱窄小得只能容納大約兩至三碟菜式。 餐牌素食款式供應中、西、日口味，選擇多元化。 素食三文魚拼盤 $68 一上桌隨即飄逸著仙氣般的煙霧，可說是眼睛與味蕾的感官美饌。 厚切魚生刺身造型幾可亂真，原來是以蒟蒻製成，色澤和紋路像真度極高。 素食三文魚色澤鮮艷，口感鮮嫩，直接沾芥末醬及醋薑食用，輕盈清爽無負擔。 台式叉燒刈包 $68 刈包包身軟綿不黏口，平時最常見的配搭是五花腩，轉成素肉款式令素食者有更多選擇，也可讓非素食者多了健康之選。 餡料有蜜汁素叉燒和啖啖肉的素炸魚柳，以素代肉，但就沒有肥豬肉的大量飽和脂肪，盡享吃肉的滋味卻不需要有罪惡感。 香芒天婦羅炸豆腐 $88 豆腐炸至色澤金黃，配合香甜的香芒汁調味，讓原本清淡的豆腐變得清新開胃，中和炸物的油膩感。 外層粉漿不算過厚，咬下去口感特別鬆脆，外脆內軟，裡面包著嫩滑雪白的豆腐，入口即化。 北京片皮鴨 $128 片皮鴨由大豆肉片製成，烤得香脆得來帶點煙韌咬口，帶來全素的新食感。 餅皮軟綿煙韌，包著青瓜、紅黃椒和甜麵醬等配料，濃郁風味不減，打破大家對素食寡淡無味的刻板印象。 意大利香草風味酥皮薄餅 $138 Pizza 即點即焗熱烘烘出爐，餅底變成爽脆蓬鬆的酥皮，入口更有層次感，牛油香氣濃盛。 舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，芝味無窮，還有素火腿作內餡，鹹香又惹味。 慈素小聚 尖沙咀麼地道30號Mody House 8樓 FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/4eunicep/   #尖沙咀 #三文魚刺身 #Pizza #日式料理 #西餐 #天婦羅 #小店 #素食餐廳 #片皮鴨 #打卡 #炸豆腐 #中式點心 #魚生刺身 #素菜餐廳 #日式魚生壽司 #新派素食餐廳 #尖沙咀素食 #素食推介 #純素食品 #香港素食 #健康素食 #北京片皮鴨 #素食料理 #純素餐廳 #素食餐廳推薦 #京式片皮鴨 #厚切魚生刺身 #純素食 #酥皮薄餅 #慈素小聚 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)